想溫補(bǔ)肺陽(yáng)，吃這些藥膳吧！

推薦一些食療藥膳：

蟲(chóng)草鵪鶉

【原料】冬蟲(chóng)夏草8克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，雞湯300毫升，胡椒粉、食鹽各適量。

【制作】

（1）蟲(chóng)草擇去灰屑，溫水洗凈；鵪鶉宰殺后瀝凈血，煺凈毛，剁去頭和爪，由背部剖開(kāi)去內(nèi)臟，洗凈后放入沸水中約1分鐘，撈出涼涼，姜、蔥切成片、段。

（2）將8克蟲(chóng)草分成8份，分別放入鵪鶉腹內(nèi)，然后逐只用線纏緊放在帶蓋容器內(nèi)；雞湯用食鹽和胡椒粉調(diào)好味。灌入容器內(nèi)，用濕綿紙封口。

（3）上籠蒸約40分鐘，取出容器，揭去綿紙。

【功效】溫補(bǔ)肺腎，培中運(yùn)脾，止喘止嗽。適用于肺陽(yáng)虧虛而致咳喘氣短、勞嗽痰血、腰膝酸痛等癥。

枸杞炒蠟狗肉

【原料】臘狗肉500克，紅辣椒20克，枸杞子50克，大蒜50克，冬筍200克，豬油、料酒、鹽、清湯、香油各適量。

【制作】

（1）將臘狗肉洗凈，上籠蒸熟取出，切成4.5厘米長(zhǎng)、2.4厘米寬、5厘米厚的薄片；將枸杞子擇盡雜質(zhì)、洗凈，在沸水中氽一下瀝干。把冬筍切成同臘狗肉一樣的片；辣椒切成米狀碎塊。

（2）豬油燒沸，下枸杞子煸炒，待熟后起鍋。下冬筍煸炒至八成熟時(shí)下臘狗肉炒，待香味出時(shí)烹料酒，加辣椒、鹽和清湯。稍燜一下收干，即放香油。將炒熟的臘狗肉裝盤(pán)，并把炒熟的枸杞子撒在肉上即可。

【功效】有溫補(bǔ)脾肺、增進(jìn)食欲、抗寒及補(bǔ)益肝腎的作用。

【注意】陰虛火旺者忌服。