肝癌輔助食療——蘆筍鰍魚湯

【主料】

蘆筍250克，鰍魚(泥鰍)250克，薤白10個，鮮湯500克。

【輔料】

料酒、姜片、蔥節(jié)各10克，鹽3克，花生油20克，淀粉10克，味精、胡椒粉各1克。

【做法和服用】

蘆筍洗凈，對剖后切成寸半段；薤白洗凈后與鮮湯共煮至火巴酥時待用(約15分鐘)；鮮鰍魚去鰓、脊柱骨和內(nèi)臟，洗凈后用鹽、料酒和胡椒粉碼味2分鐘，加淀粉拌勻上漿；均勻分散地加入另一以七成熱油將姜片、蔥煸香的油鍋中，炒散至出魚香味時，轉(zhuǎn)入滾沸的蘆筍薤白湯鍋中，煮沸3分鐘即熟，調(diào)入鹽和味精，盛于碗中。空腹熱食。每日1次，10～15天為1個療程。可常食。

【功效】

養(yǎng)護(hù)肝腎，營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)免疫力，輔助抗癌、防癌。

【適用人群】

肝癌等癌癥患者，體虛者及預(yù)防腫瘤。

【百變搭配】

鰍魚可換成鱔魚等。