肝癌輔助食療——赤小豆犀鴨粥

【主料】

赤小豆30克，犀鴨肉50克，稻米100克。

【輔料】

姜末50克，冰糖20克。

【做法和服用】

赤小豆與稻米分別淘洗干凈；犀鴨肉在沸水中汆去血水，切成肉?。还踩脲亙?nèi)，注入清水，大火煮沸，潷去浮沫后，加入姜末，蓋好蓋，改用小火煮成稠粥(約40分鐘)，冰糖調(diào)味后熱服。每日空腹時(shí)早上或晚上服用為佳，可常食。

【功效】

滋養(yǎng)肝。腎，補(bǔ)益脾胃，利水消腫。

【適用人群】

肝癌肝氣郁結(jié)者。

【百變搭配】

普通麻鴨可代替犀鴨；粟米、蕎麥、燕麥可代替稻米。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

赤小豆：性平，味甘、酸。利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。