桂枝性溫、味辛甘,能夠發(fā)汗解肌、溫經(jīng)通脈。桂枝中的有效成分主要是桂皮油中的桂皮醛和桂皮乙酸酯,有抗菌、抗病毒、利尿、解熱、鎮(zhèn)痛的功效,能夠擴(kuò)張血管,調(diào)整血液循環(huán),適合心肌梗死患者服用。
【杜仲桂枝粥】
材料:杜仲15克,桂皮15克,水發(fā)薏米80克,水發(fā)大米150克
做法:①將杜仲、桂皮、意米、大米洗凈;向砂鍋中注入適量清水,放入杜仲、桂皮。
②燒開后小火煮15分鐘,至藥材析出有效成分,把杜仲和桂皮撈出,倒大米和薏米攪拌勻,燒開后用小火煮30分鐘,至大米和薏米熟軟。
③攪拌片刻,盛出裝入碗中即可。
【當(dāng)歸桂枝黃鱔湯】
材料:鱔魚500克,紅棗26克,當(dāng)歸10克,桂枝10克
調(diào)料:料酒10毫升,雞粉2克,鹽2克,胡椒粉適量,姜片少許
做法:①鱔魚洗凈,切成小塊,入開水中氽去血水,撈出;當(dāng)歸、紅棗、桂枝洗凈。
②向砂鍋?zhàn)⑺疅_,倒入當(dāng)歸、紅棗、桂枝、姜片、鱔魚,淋入料酒,小火煮30分鐘至食材熟透,放入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
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