心肌炎患者宜吃食物-空心菜

空心菜性平，味甘，歸肝、心、腸經(jīng)，具有通便解毒、清熱涼血、利尿的功效，丁.可用于清熱解暑，適宜邪熱未清的心肌炎患者食用。

【蒜蓉空心菜】

材料：空心菜300克，蒜末少許

調(diào)料：鹽、雞粉各2克，食用油少許

做法：

①洗凈的空心菜切成小段裝入盤中，待用。

②用油起鍋，放入蒜末，爆香，倒入切好的空心菜用大火翻炒一會(huì)兒，至其變軟，轉(zhuǎn)中火，加入少許鹽、雞粉，快速翻炒片刻，至食材入味。

③關(guān)火后盛出炒好的食材，裝入盤中即可食用。

【肉末空心菜】

材料：空心菜200克，肉末100克，彩椒40克

調(diào)料：鹽、雞粉各2克，老抽、料酒、生抽、食用油各適量，姜絲少許

做法：

①將空心菜洗凈，切成段；彩椒洗凈，切粗絲，備用。

②用油起鍋，倒入肉末，翻炒至松散，淋入料酒、老抽、生抽，撒入姜絲，再放入空心菜翻炒至熟軟，倒入彩椒絲，加入鹽、雞粉，翻炒至食材入味即可。