風濕性心臟病患者宜吃-豬瘦肉

豬瘦肉中的脂肪較少，蛋白質(zhì)含量高，食用豬瘦肉既不用擔心會堵塞血管，又能夠補充蛋白質(zhì)。豬瘦肉中還含有B族維生素，適合風濕性心臟病患者食用。

【核桃瘦肉湯】

材料：核桃仁50克，豬瘦肉300克調(diào)料：鹽2克，雞粉2克，料酒10毫升

做法：

①將豬瘦肉洗凈，切成丁。

②向砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的核桃仁，放入瘦肉丁，攪拌均勻，淋入適量料酒，燒開后用小火燉1小時，至食材熟透。

③放入少許鹽、雞粉，攪拌片刻，至食材入味，盛出湯料，裝入碗中即可。

【秋葵炒豬肉】

材料：秋葵180克，豬瘦肉150克，紅椒30克

調(diào)料：食用油適量，鹽2克，生抽3毫升，蒜末少許

做法：

①將紅椒洗凈切小塊；秋葵洗凈切成段；豬瘦肉洗凈切片，裝入碗中，加入調(diào)味料，腌潰10分鐘；鍋中注水燒開，倒入秋葵，煮至斷生，撈出。

②用油起鍋，將蒜末爆香，倒入肉片，炒勻，力口入秋葵、紅椒、生抽、鹽炒勻即可。