運動前后的飲食特點和營養(yǎng)的補充

營養(yǎng)對于從事運動的人的體質和運動訓練成績具有特別重要的意義。體質的好壞，除與先天的遺傳和后天的訓練有關外，還與長期所攝取的營養(yǎng)素的質和量密切相關。如果營養(yǎng)狀況差，運動能力則會下降，更難以承受大強度、大運動負荷的系統(tǒng)訓練，且易發(fā)生過度疲勞和傷病。若營養(yǎng)過剩，會導致運動者體重不適宜地增長，從而影響到運動成績。因此，合理的營養(yǎng)是保證運動訓練順利進行的基本條件。

體育運動項目很多，由于各個項目的技術結構、運動強度和神經緊張程度不同，運動時的能量消耗和三大能源物質的分配也不一樣。不同專項運動的營養(yǎng)特點簡介如下：

1.速度性運動的營養(yǎng)特點

速度性運動的代謝特點是能量代謝率高，運動中高度缺氧，能量來源主要依靠磷酸原系統(tǒng)和糖無氧酵解。因此，膳食中應含較多易吸收的碳水化合物、維生素B1和C。同時還應有足夠的蛋白質。

2.耐力性運動的營養(yǎng)特點

耐力性運動的代謝特點是運動時間長，熱能與各營養(yǎng)素的消耗大，能量代謝以有氧化為主。肌糖原消耗大，蛋白質分解加強，脂

肪供能比例隨運動時間的延長而增加。因此，應供給充足的糖，以增加體內糖原儲備，以及豐富的蛋白質和鐵（為瘦肉、雞蛋、綠葉蔬菜等）。膳食中可適當增加脂肪含量和維生素C及維生素B族。

3.力量性運動的營養(yǎng)特點

力量性運動要求肌肉有較大的力量和較強的爆發(fā)力，所以肌肉對蛋白質的需要量大大增加，特別在訓練初期，要供給充足的蛋白質和維生素B2。同時也要保障碳水化合物、鐵、鈣和維生素B1、C的供給。

4.球類運動的營養(yǎng)特點

球類運動對速度、耐力、靈敏和力量等的素質都有較高要求，所以球類運動的營養(yǎng)供給應較全面。球類比賽間歇中，一般不必進食，可服少量含維生素C的飲料。運動員若感到饑餓時，可在飲料中加些葡萄糖。

    5.游泳運動的營養(yǎng)特點

游泳運動使運動員散熱量增加，能量消耗量加大。所以，其膳食的熱能要高，同時要注意有較多的脂肪和維生素A，以利于保持體溫和保護皮膚。長、短距離的游泳項目不同，可參照前面耐力和速度運動項目的營養(yǎng)特點。