冬季養(yǎng)生吃什么東西比較滋補(bǔ)

那么，冬季養(yǎng)生靠什么呢？藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，合理健康的飲食必不可少，選擇了合適健康的食療方式，不但能滿(mǎn)足口腹之欲，對(duì)我們的健康也大有裨益，下面就為大家推薦一些冬季養(yǎng)生的食療佳品。

乳鴿湯

自古就有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，可見(jiàn)鴿肉的營(yíng)養(yǎng)異常豐富，不但如此，在中醫(yī)看來(lái)鴿肉還以一味功效良多的“補(bǔ)藥”，可以起到強(qiáng)身補(bǔ)腎，補(bǔ)血益氣等作用，是冬季進(jìn)補(bǔ)的極佳之選。而用乳鴿燉湯，不但暖身暖胃，還能降營(yíng)養(yǎng)最大限度的保留。

首先將乳鴿處理干凈，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后撈出瀝干；接著將乳鴿連同蔥姜等調(diào)味一同加入添上清水的燉鍋；開(kāi)小火慢燉，直至乳鴿肉爛后撒上一把枸杞，并加入適量食鹽等調(diào)味；蓋上鍋蓋后，再燉上一段時(shí)間即可出鍋。

孜然羊肉

羊肉性溫，在嚴(yán)寒的冬季可以起到驅(qū)寒暖身的功效。再者，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，極易被人體吸收，是一種老少咸宜的肉類(lèi)，這道孜然羊肉口感鮮香誘人，十分美味。

首先將羊肉洗凈，切成塊狀；接著放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、鹽等攪拌均勻后，腌制20分鐘；起油鍋，到入羊肉翻炒至羊肉變色后，加入適量辣椒粉、孜然粉繼續(xù)翻炒；直到羊肉完全成熟后，即可關(guān)火盛出。

紅棗山藥粥

養(yǎng)生粥香醇軟糯，暖身暖胃，是冬季養(yǎng)生的佳品，紅棗和山藥都是名副其實(shí)的養(yǎng)生佳品，一起煮粥，活血益氣，養(yǎng)生安神的功效更加卓著。

首先將大米、紅棗洗凈后，靜泡一段時(shí)間；接著將山藥去皮，切小粒，淘洗干凈；繼而在鍋中倒入清水燒開(kāi)；水燒開(kāi)后倒入大米，開(kāi)小火慢煨，期間注意用勺子不停攪拌；待米粒松散后，倒入山藥和泡好的紅；繼續(xù)小火慢煨，煮至粥變得粘稠的時(shí)候關(guān)火盛出即可食用。