小雪養(yǎng)生食療

每年11月22日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240°，此時(shí)斗指巳，為小雪節(jié)氣。小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！毙⊙┕?jié)氣與雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，是一個(gè)直接反映降水的節(jié)氣，即雪下的次數(shù)少，雪量不大，故稱小雪。小雪節(jié)氣在八卦上屬坤卦，是一個(gè)純陰卦，此時(shí)“天氣上升，地氣下降，閉塞而成冬”(《月令七十二候集解》)。由于陽(yáng)氣上升，陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交，所以萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)人嚴(yán)寒的冬天。同時(shí)，小雪又是終之氣的第一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)宜靜養(yǎng)，以順應(yīng)天地陰陽(yáng)氣的變化，以利于陽(yáng)氣的閉藏。

一、精神調(diào)養(yǎng)

在精神方面，應(yīng)思想清凈，暢達(dá)情志，保持樂(lè)觀的心態(tài)，使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，可以經(jīng)常聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，會(huì)會(huì)朋友或參加一些戶外活動(dòng)來(lái)調(diào)節(jié)情緒。

二、起居凋養(yǎng)

在起居方面，小雪時(shí)節(jié)宜早睡晚起，必定要到天亮才起床，以養(yǎng)陽(yáng)氣。小雪意味著天氣轉(zhuǎn)冷，因而要做好防寒保暖工作，特別是老人與小孩，出門(mén)要添加衣服，夜間注意添加衣被，但也要注意保持室內(nèi)空氣流通，減少流感等疾病的發(fā)生。另一方面，可以時(shí)常曬曬太陽(yáng)，尤其是老人及小孩，中醫(yī)認(rèn)為曬太陽(yáng)能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用，而小雪屬坤卦，坤為地，地本至陰，但無(wú)陽(yáng)則不能生成萬(wàn)物，故曬太陽(yáng)更有助于人體陰陽(yáng)氣的調(diào)和暢達(dá)。

三、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

小雪運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生宜靜養(yǎng)，故不宜進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。可選擇運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較小運(yùn)動(dòng)的如廣播體操、太極拳、八段錦、散步、慢跑等。同時(shí)也可選擇導(dǎo)引，如《遵生八箋》里的“坐功”，具體方法：每日清晨，雙腿盤(pán)膝正坐，左手用力按住膝蓋，右手挽住左肘向右方用力拉動(dòng)，接著換右手按膝，左手挽肘向左方用力拉動(dòng)。反復(fù)各做3～5次，然后牙齒叩動(dòng)36次，調(diào)息吐納，津液咽人丹田九次。

四、飲食調(diào)養(yǎng)

小雪時(shí)節(jié)，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

黨參枸杞粥：

黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

益智仁粥：

益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃，暖腎陽(yáng)的功效。

香菇枸杞牛肉煲：

牛肉250克，香菇l50克，構(gòu)杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片；香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊，枸杞子洗凈，3味同放入砂鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入鹽少許即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。

杜仲牛膝湯：

牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入砂鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)腰壯膝的功效。

桑椹芝麻糕：

桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，粘米粉300克。將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后。放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃，補(bǔ)肝腎的功效。

【中醫(yī)故事·小雪】

文人墨客把數(shù)字命名的中藥巧妙地寫(xiě)成對(duì)聯(lián)，別有一番情趣，令人拍手叫絕，下面略舉兩則。

古時(shí)候，有一窮秀才，在過(guò)年的時(shí)候?qū)懥艘桓睂?duì)聯(lián)貼在門(mén)上，這副對(duì)聯(lián)的上聯(lián)是：“二月蘭、三白草、四葉參、五味子；下聯(lián)是：六神曲、七葉蓮、八厘麻、九里香?！弊x后令人拍手稱快  為什么?聯(lián)中用了八味中藥，而且都是用數(shù)字命名的中藥，但是唯獨(dú)沒(méi)有用“一”和“十”開(kāi)頭的中藥，也就是說(shuō)缺一少十一細(xì)品之，“一”和“衣”，“十”和“食”，不是諧音嗎?此聯(lián)的寓意正是在此，揭露了當(dāng)時(shí)社會(huì)“朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨”的黑暗。全聯(lián)對(duì)社會(huì)的黑暗不著一字，但是卻揭露得入木三分，可謂不著一字盡得風(fēng)流。

無(wú)獨(dú)有偶，清朝末期，某地有一姓陳的藥販子，靠走街串巷販藥賺了不少錢。有了錢他就想權(quán)，很想過(guò)一下官癮，可無(wú)奈腹中墨水太少，他知道自己走考狀元之路，是萬(wàn)萬(wàn)行不通的。于是他挖空心思，花了幾萬(wàn)兩銀子．從朝廷里買了個(gè)“五品官”頭銜。雖有名無(wú)實(shí)，但一有熱鬧的機(jī)會(huì)，他就穿上天青色的“五品服”向眾人炫耀。有一年春節(jié)，他請(qǐng)人為他寫(xiě)一副春聯(lián)，寫(xiě)春聯(lián)的人知道他的底細(xì)，提筆一揮就寫(xiě)成了“五品青天服，六味地黃丸”。陳某不知是譏諷，反而認(rèn)為寫(xiě)得惟妙惟肖，便堂而皇之地貼在門(mén)前，鄰里見(jiàn)之無(wú)不啞然失笑。

為什么?腎是人的“先天之本”，六味地黃丸恰恰是滋補(bǔ)腎陰的中藥“腎”與“身”正好是諧音。腎虛意即身虛也。由此可見(jiàn)，這副對(duì)聯(lián)妙就妙在，用對(duì)比、相承、諧音的手法，毫不留情地諷刺挖苦了這個(gè)“五品官”的虛榮心，暗中寓意先天不足，腹內(nèi)空空，不學(xué)無(wú)術(shù)，巧妙地剝開(kāi)了“青天服”包裹中的靈魂的卑微，所以是一副很有諷刺意義的中藥數(shù)字對(duì)聯(lián)。