小滿養(yǎng)生食療

小滿，二十四節(jié)氣之一，每年5月21日或22日太陽到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿?！岸分讣?/span>(注：斗綱指在甲位)為小滿，萬物長(zhǎng)于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也?！薄对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮?，小滿者，物至于此小得盈滿?！毙M——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。此時(shí)“梅子金黃杏子肥，榴花似火，桃李新熟，蜓立荷角”，一片農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，欣欣向榮的景象。小滿后氣溫明顯升高，飲食起居等各方面的養(yǎng)生也要與之相適應(yīng)。

一、精神調(diào)養(yǎng)

小滿是三之氣[注：三之氣為少陽相火，相當(dāng)于每年的夏季，即小滿到大暑之前(約5月21日到7月22日)]的第一個(gè)節(jié)氣，《遵生八箋》云：“小滿四月中，運(yùn)主少陽三氣，時(shí)配手厥陰心胞絡(luò)風(fēng)木(注：屬中醫(yī)運(yùn)氣學(xué)說的范疇，時(shí)氣是厥陰風(fēng)木)?！备螝馀c木氣相通，肝在志為怒，小滿時(shí)風(fēng)火相煸，人們也易感到煩躁不安，脾氣暴躁，此時(shí)要調(diào)適心情，注意保持心情舒暢，胸懷寬廣，注意戒怒戒躁，尤其平素脾氣暴躁或陰虛陽亢體質(zhì)的人更應(yīng)注意調(diào)適心情，以防情緒劇烈波動(dòng)后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

二、起居調(diào)養(yǎng)

在起居方面，小滿后氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會(huì)較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨后氣溫下降更明顯，因此要注意適時(shí)添加衣服，尤其是晚上睡覺時(shí)，要注意保暖，避免著涼受風(fēng)而患感冒。同時(shí)也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)夏季自然界陰陽變化的規(guī)律，晚睡早起，但要保證睡眠時(shí)間，以保持精力充沛。

三、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

小滿節(jié)氣可多參與一些戶外活動(dòng)如下棋、書法、釣魚等以怡養(yǎng)性情，同時(shí)也可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過于劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓，既傷陰也傷陽。

四、飲食調(diào)養(yǎng)

飲食方面，進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，這本無可非議，但冷飲過量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。因?yàn)?，夏季人體內(nèi)的氣血逐漸向體表四肢分布，臟腑內(nèi)里逐漸空虛，此時(shí)進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，尤其是小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物，宋·劉詞《混俗頤生錄．夏時(shí)消息第四》中云：常宜溫暖飯食……但腹中常暖，諸疾皆不能作。

另外，小滿后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。以下介紹幾個(gè)藥膳食療方以供參考。

鯽魚藕粉粥：

鯽魚250克。藕粉80克，粳米150克，蔥白、生姜末、黃酒、精鹽、味精、香油適量。將粳米淘洗干凈。蔥白洗凈，切成小段，將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加水適量和黃酒、蔥白、生姜末、精鹽，用旺火煮沸，轉(zhuǎn)用小火煮爛。用湯篩將鍋內(nèi)的鯽魚湯過濾留汁，加入粳米和水適量，煮至粳米開花時(shí)兌入用溫開水調(diào)好的藕粉，調(diào)入香油、味精即成。有健脾利濕而不傷陰的功效。

太子參荷葉粥：

太子參15克，炒扁豆30克，荷葉10克(或干品1張剪碎)，粳米200克。將太子參、炒扁豆、荷葉、粳米洗凈，全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥。有健脾和胃，清熱祛濕的功效。

陳皮鴨肉湯：

鴨肉500克，陳皮10克，薏苡仁15克，茯苓20克，白術(shù)15克，蓮子15克，芡實(shí)15克。將鴨肉洗凈，切塊。陳皮、薏苡仁、茯苓、白術(shù)、蓮子、芡實(shí)洗凈，與鴨肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后改小火煮至肉爛即成。有滋陰補(bǔ)腎。健脾利濕的功效。

茅根飲：

白茅根30克，白糖30克。將白茅根洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段，放入燉杯內(nèi)，加入清水250毫升。將盛白茅根的燉杯放在武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘，下入白糖攪勻即成。有生津止渴，清熱利尿的功效。

荸薺瘦肉湯：

荸薺100克，豬瘦肉250克。荸薺洗凈去皮切塊，豬瘦肉洗凈切塊，與荸薺一同放入鍋中，加水適量同煮約60～90分鐘，加入食鹽調(diào)味即成。有清熱生津的功效。

【中醫(yī)故事·小滿】

我們知道，中醫(yī)是研究天、地、人之間的術(shù)數(shù)轉(zhuǎn)換變化關(guān)系的一門學(xué)問。這種轉(zhuǎn)換過程是以一種象來表達(dá)的。易與道都談象，而醫(yī)就是道在人體上的學(xué)問。所以，要真正理解醫(yī)，就得真正了解易與道，而要真正了解易與道，就得真正了解術(shù)、數(shù)、象。這就是一種陰陽術(shù)數(shù)體系，就是與現(xiàn)代科學(xué)思維方式有著本質(zhì)區(qū)別的“宇宙生物觀”。在這幅壯觀的圖景里，貫穿著時(shí)相及與時(shí)相相關(guān)的一系列重大概念：道、太極、河圖、洛書、陰陽、五行、術(shù)數(shù)、氣立、神機(jī)、司天、在泉、客氣、主氣、病機(jī)、病候、四門神功等等。而其中最核心的東西就是運(yùn)氣學(xué)說。

李陽波說：“運(yùn)氣學(xué)說是中醫(yī)理論里的最高級(jí)的一個(gè)層次?！边\(yùn)氣學(xué)說首見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，七篇大論中詳細(xì)論述了運(yùn)氣學(xué)的內(nèi)容。

那么什么是“運(yùn)氣學(xué)說”呢?

“運(yùn)氣學(xué)說”，又稱“五運(yùn)六氣學(xué)說”，是中醫(yī)傳統(tǒng)的思想之一，是古代中醫(yī)推算氣候變化及疾病發(fā)生規(guī)律的一門學(xué)科。在運(yùn)氣學(xué)說中，五運(yùn)是把十天干配陰陽五行，把年運(yùn)分為金、木、水、火、土五種類型，實(shí)則是指各個(gè)季節(jié)氣候正常和異常的變化。六氣指風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種氣候類型，分屬一年六步，每步為六十天又八十七刻半，初氣起自大寒節(jié)氣到春分的前一天，如此類推，每四個(gè)節(jié)氣分屬一氣，依次反映溫、熱、署、濕、燥、寒六種氣象的推移。每年六氣分為主氣和客氣兩種，主氣用以述常，客氣用以測(cè)變，客主相鑒，就可分析各年氣候的變化。五運(yùn)和六氣相合，也就是“同化”，就可以從運(yùn)和氣綜合分析每年的氣候變化，形成六十年一甲子周期  這套獨(dú)特的推理程式．意在說明天體、氣候的變化與人類健康和疾病的關(guān)系，是中醫(yī)“天人相應(yīng)”觀的一個(gè)具體表現(xiàn)。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：四時(shí)之氣，行于天地之間，人處氣交之中，其生理活動(dòng)、病理變化皆隨氣候變化而有差異，故臨床療疾治病也當(dāng)根據(jù)不同的氣候特點(diǎn)確立不同的治法，選用不同的方藥。尤其與氣候變化有相關(guān)性的疾病，結(jié)合運(yùn)氣學(xué)說，全面分析疾病產(chǎn)生的客觀基礎(chǔ)及疾病產(chǎn)生的相關(guān)因素，再處方用藥，往往可以收到意想不到的效果。

某男孩，3歲，2008年5月初開始患口腔炎、發(fā)熱等癥，醫(yī)院排除“手足口痛感染”后，予以抗生素靜滴，獲愈，然口腔炎時(shí)常復(fù)發(fā)。11日開始體溫39.5℃．高燒不退，表現(xiàn)情緒激動(dòng)、夜深3點(diǎn)必哭鬧，有汗味酸、黏膩，靜脈輸液即時(shí)獲愈，可是6個(gè)小時(shí)后，體溫又復(fù)升39℃以上，再靜脈輸液(驗(yàn)血，不斷更換藥物)、退熱檢……如此反復(fù)至20 日。父母無法忍受孩子輸液太多，另求診于本地某中醫(yī)，斷為肝火旺盛，予以柴胡注射．另投：桑葉5克，銀花5克，連翹4克，桔梗6克，黃芩4克，麥冬4克，蘆根5克，甘草3克，杷葉4克，大青葉3克，服后得眠，但高燒依舊反復(fù)，再進(jìn)二劑，高燒愈烈。22日復(fù)求助于西醫(yī)，繼續(xù)驗(yàn)血、輸液，每日兩次，早上體溫得到控制，下午靜注尚未完成，體溫猛升至40℃，連用兩枚退熱栓，體溫叉得以控制。折騰了半個(gè)月治療無效果，父母欲哭無淚，不知所措。

患兒沒有惡風(fēng)、惡寒、流涕表證，即知邪已入里，此時(shí)正值小滿節(jié)氣，主氣少陽相火，客氣少陰君火，二火交加，再兼此時(shí)雨水較多，濕熱交蒸，故此時(shí)段易出現(xiàn)濕熱困脾，大便不暢，或咳喘等癥狀。此例患兒主要癥狀是反復(fù)高燒。汗味酸并黏膩，明顯是濕邪扶君相二火為患，濕熱困蒸脾胃，熱積大腸故也，加上患兒乙酉年出生，屬金運(yùn)不足，陽明燥金司天，少陰君火在泉，此年出生的人易患熱證，試投蒼術(shù)白虎湯加減：石膏15克，麥芽10克，葛根10克，花粉10克，夏枯草10克，滑石9克，黃芩8克，女貞子15克，青蒿8克，神曲10克，白薇10克，蒼術(shù)8克。

另外洗藥：鬼箭、薄荷、蘇葉適量，黃泥一塊，煎水外洗引濕邪。

結(jié)果服一劑腹痛，馬上大便排出極多米糊狀黃色污物、腥臭，日排三次，當(dāng)天體溫降至37.5℃，并保持不變；次日再進(jìn)兩劑，依舊腹痛排出污物，體溫37℃變，神爽。26日轉(zhuǎn)四君子湯加滋陰品善后。