推薦4款冬季養(yǎng)生補(bǔ)氣藥膳

我們都知道冬季是一個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)，那么冬季補(bǔ)氣要吃什么呢？適合冬季補(bǔ)氣吃的藥膳有哪些呢？

藥膳推薦：

◆ 三七郁金燉烏雞

材料：三七6克，郁金9克，烏雞500克，料酒、蒜片各10克，姜片、蔥段、鹽各5克。

做法：

1. 三七洗凈，打碎；郁金洗凈，潤(rùn)透，切片；烏雞洗凈，切塊。

2. 烏雞塊放入蒸盆內(nèi)，加入姜片、蔥段、蒜片、料酒、鹽、三七和郁金，再加入300毫升清水。

3. 把蒸盆置于蒸籠內(nèi)，用大火蒸50分鐘即可。

功效：本品具有補(bǔ)氣血、祛淤血、消腹水等功效。

小知識(shí)：三七味甘、微苦，性溫，具有止血、散淤、消腫、定痛的作用。

◆ 五胡鴨

材料：五靈脂10克，延胡索9克，鴨肉500克，鹽、醋各適量。

做法：

1. 將鴨肉洗凈，用少許鹽腌制入味。

2. 五靈脂、延胡索分別洗凈，放入碗內(nèi)，加適量水，隔水蒸30分鐘左右，去渣存汁。

3. 將鴨肉放入大盆內(nèi)，倒上藥汁，隔水蒸至鴨熟軟，食前滴少許醋調(diào)味即可。

功效：本品具有疏肝理氣、活血散淤、護(hù)心止痛的功效。

小知識(shí)：鴨肉性味甘、寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

◆ 三七煮雞蛋

材料：三七10克，雞蛋1個(gè)，鹽少許。

做法：

1. 將三七去除雜質(zhì)，洗凈。

2. 鍋置火上，倒入適量清水，將三七加水煮片刻，撈起瀝千。

3. 另起鍋，倒入適量水，待燒開后，打入雞蛋，至煮熟，再將備好的三七放入鍋中煮熟，加入鹽調(diào)味即可。

功效：本品具有活血化淤、疏通血管的功效，適合冬季食用；也可用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等病癥的輔助治療者。

小知識(shí)：雞蛋是扶助正氣的常用食品，可補(bǔ)陰益血、除煩安神、補(bǔ)脾和胃，可用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等。

◆ 人參豬心湯

材料：人參片8克，豬心195克，青菜葉10克，清湯適量，鹽5克，姜末各2克。

做法：

1. 將豬心洗凈，汆水；人參片洗凈；青菜葉洗凈。

2. 湯鍋上火，倒入清湯，調(diào)入鹽、姜末。

3. 下入豬心、人參片煮至熟，撒入青菜葉即可。

功效：本品具有大補(bǔ)元?dú)狻B(yǎng)心安神的作用，可用于冬季氣血虛所致的心律失常等癥。

小知識(shí)：豬心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。