御醫(yī)推薦冬季養(yǎng)生食物

（1）補充富含鈣和鐵的食物

人怕冷與肌體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提髙肌體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

（2）多主食及適量溫熱食物

首先多吃主食，適當選羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，對于素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。多水果及適量護陰食物為使“陰平陽秘”，防治上火，冬季還宜配食瞥、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽平衡。另外，每天還應補充水果，多吃柚子、蘋果等生津類水果，對抵御冬季干燥有好處。

（4）多蔬菜及增加維生素A

再者要保證維生素的供給，特別增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。其中維生素C，主要來自新鮮水果和蔬菜，維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等。

（5）攝取蛋氨酸較多的食物

芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

此外，其他辛辣或陽性食品也有御寒功效，如胡椒、洋蔥、栗子等都能溫暖肌體，產生熱量。而羊肉、蝦、海參等富含蛋白質及脂肪，有溫中暖下、補氣生血的功能。