冬至“冬至暝”搓丸子

福建地區(qū)有“冬至暝搓丸子”和冬至早晨以“甜丸子”祭祖的習(xí)俗，《八閩通志·興化府風(fēng)俗·冬至》中就有記載：“前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考?！?/span>

福建地區(qū)稱冬至的前一夜為“冬至暝”。在這天的傍晚，家家戶戶廳堂中紅燭高照，猶如白晝，寓意事業(yè)輝煌。桌子上擺放著堆成小山岳狀的紅柑（稱為“果岳”）。紅柑的最頂層插有一支“三春”（即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花），一副（十雙）用紅紙條封腰的箸子，還有生姜、板糖各一塊。

全家人洗了手面，家長(zhǎng)點(diǎn)燭上香，放了鞭炮后，就開(kāi)始“搓丸”。所搓的“丸子”通常是白色的，如果家中當(dāng)年有新婚的人，則搓紅色的丸子，以示家中添丁，祝福家業(yè)更紅火。大家圍坐在大簸箕（俗稱“大笠弧”）的周圍，主婦將糯米粉加入開(kāi)水揉捏成圓形的長(zhǎng)條，再摘成大粒的圓坯，然后各人用手掌將圓坯搓成如桂圓核大小的“丸子”，這就是"冬至暝搓丸子"。

丸子有各種形狀，有元寶、聚寶盆，還有小狗、小豬，取“運(yùn)氣好，狗仔銜元寶”、“做狗，做豬，做元寶”的俗諺，寓意“財(cái)源廣進(jìn)、六畜興旺"。還有“喜鵲丸”（俗稱“客鳥(niǎo)丸”），只有豆粒大小。“搓丸”完畢，把“丸子”放在大簸箕中，蓋上蓋子，將其擺放在“灶公”的灶前過(guò)夜。

冬至是一年中夜最長(zhǎng)的一天，孩子惦記著吃“丸子湯”，天不亮就吵著媽媽要吃“丸子湯”，因此有”愛(ài)吃丸子湯，盼呀天未光”的童謠。主婦將“丸子”和生姜、板糖一起放在鍋里，加水煮成甜、香、黏、熱的“甜丸子湯”，先祭祖，然后全家人分而食之。此外，還要在門(mén)框上粘上“丸子”，以祀“門(mén)丞戶尉”，保全家平安。還要在屋頂丟幾?！跋铲o丸”（一般是12粒，閏年是13粒，寓意一年月月平安），等喜鵲來(lái)啄食，叫聲嘩然，俗叫“報(bào)喜”，寓意五福臨門(mén)。

冬至節(jié)也是一年中最后一個(gè)掃墓節(jié)。因此，冬至清早，全家人會(huì)帶著丸子、水果、紙錢(qián)、香燭等上山祭掃祖墓，寓意慎終追遠(yuǎn)。