杏仁芝麻糯米羹 生津止渴能潤(rùn)膚

主題：杏仁芝麻糯米羹

食材：杏仁30克，黑芝麻50克，糯米300克，冰糖適量。

杏仁性溫、味苦；歸肺、大腸經(jīng)；適合痰濕體質(zhì)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。我國(guó)中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

芝麻味甘、性平；歸肺、肝、腎經(jīng)；適合陽(yáng)虛體質(zhì)。芝麻具有養(yǎng)血烏發(fā)、潤(rùn)燥通便、補(bǔ)肝益腎等功效。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。此外，芝麻還能養(yǎng)血，可以改善皮膚干燥、粗糙的情況，令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

做法：

1．糯米、杏仁均泡發(fā)洗凈；

2. 將黑芝麻洗凈下鍋，用小火炒香后碾碎。

3. 將糯米洗凈后放入鍋內(nèi)冷水中，大火熬10分鐘；

4. 放入黑芝麻、杏仁，慢慢攪拌，20分鐘后加入冰糖即可。