當歸大棗粥（秋分養(yǎng)生藥膳）

當歸大棗粥（秋分養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

這道由性溫的當歸、大棗烹調而成的當歸大棗粥具有補中益氣、健脾開胃的功效，秋分天氣寒冷的時候食用，具有不錯的補益作用。此藥膳可用于輔助治療缺鐵性貧血，適合貧血患者及產(chǎn)婦食用。

【原料組成】

優(yōu)質當歸40克，無雜質粳米100克，大棗40克，白糖適量。

當歸：性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經(jīng)，能活血止痛，補血調經(jīng)，潤腸通便，可以養(yǎng)護肝臟，有益于人體陽氣的升發(fā)。

大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、健胃消食的功效，改善因過度流汗引起的面色蒼白、四肢無力等癥狀，適合秋季平補食用。

【制作方法】

1．用清水把大棗洗干凈，去除棗核。

2．粳米放入盆中，倒入適量清水淘洗干凈。

3．當歸用清水洗凈，放入沙鍋中，切成段。

4．將粳米、大棗、當歸一起放入沙鍋中，倒入適量清水。

5．將沙鍋置于武火上煮沸，再用文火慢煮，直至粥成。

6．出鍋前用白糖調味即可。