立夏：增酸減苦，重養(yǎng)心

“立夏”的“夏”為“大”之意，指的是春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。立夏節(jié)氣的到來意味著春天即將過去，夏天即將到來。人們習(xí)慣上都把立夏看作炎暑將臨，雷雨增多，溫度顯著升高，農(nóng)作物生長旺盛的一個重要節(jié)氣。

【天氣漸熱，補(bǔ)腎助肝重養(yǎng)心】

對于人體臟腑來說，立夏時肝氣慢慢變?nèi)酰臍饴鰪?qiáng)，這個時候的飲食應(yīng)該增酸減苦，補(bǔ)腎助肝。保持胃腸功能正常發(fā)揮作用，避免暑熱侵襲是夏季養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)。立夏后陽氣上升，天氣漸漸升溫，經(jīng)常吃油膩或容易上火的食物，會導(dǎo)致身體內(nèi)、外皆熱，從而產(chǎn)生痤瘡、口腔潰瘍、便秘等上火病癥。為了避免這個季節(jié)脾胃功能紊亂，飲食上應(yīng)該清淡、多補(bǔ)水，多吃一些容易消化、富含維生素的食物。

除此之外，由于夏季氣溫升高，人容易變得焦躁易怒、煩躁不安，免疫功能也會下降，容易出現(xiàn)由生氣、發(fā)火而導(dǎo)致的心律失常、心肌缺血、血壓升高等情況，所以夏季養(yǎng)生最重要的是養(yǎng)心。

【養(yǎng)生問答】

哪些食物適合夏季養(yǎng)心？

1.蓮子：為夏季最適宜的養(yǎng)心之物，因為心臟在夏季最脆弱，炎熱的夏天容易使人煩躁，易傷心血。中醫(yī)理論認(rèn)為蓮子性平，味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)，具有養(yǎng)心、益肺、補(bǔ)脾、益腎和固腸等功效。

2.百合：百合性微寒，入心經(jīng)，能夠?qū)幮陌采瘢逍某裏?，用于心情抑郁、喜悲傷欲哭、神思恍惚、失眠多夢、熱病后余熱未消等病癥。

3.西紅柿：西紅柿一年四季都能見到，營養(yǎng)也非常豐富，它同樣具有清熱解毒的功效，用中醫(yī)的理論來說，西紅柿有平肝“去火”的功效。

【飲食十字訣：清淡為主，進(jìn)稀食，慎冷食】

由于夏季氣溫高，髙溫天氣容易引發(fā)很多疾病。同時，炎熱導(dǎo)致出汗過多，增加水分的丟失，致使脾胃消化功能變?nèi)?，也會減少營養(yǎng)攝入，因此夏季飲

食養(yǎng)生最好多吃清淡的稀食。

立夏飲食應(yīng)該注意對維生素的補(bǔ)充，可以多吃楊梅、青椒、西紅柿等新鮮的蔬果；此外，由于出汗多，身體容易消耗無機(jī)鹽和水，應(yīng)當(dāng)注意補(bǔ)充鉀，可以多吃香菇、豆制品和蔬菜水果等。

夏季在選擇食物時可以選擇一些清熱利濕的食物，如綠豆、西紅柿、黃瓜、苦瓜、西瓜等食物，能夠很好地清熱消暑。

除此之外，還應(yīng)該注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如豆制品、蛋奶、瘦肉、魚等都含有豐富的蛋白質(zhì)。

由于夏季人體消化系統(tǒng)弱，要是經(jīng)常吃剛從冰箱里拿出來的水果、飲料等，低溫刺激腸胃后極易引起生理功能失調(diào)，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹瀉等癥狀。因此，夏季不要吃太涼的食物，且吃冷食應(yīng)該有所克制。

【苦瓜的養(yǎng)生功效】

功效一：苦瓜含有非常高的維生素C，能夠保護(hù)心臟、提高機(jī)體應(yīng)激能力、防止動脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、預(yù)防壞血病等。

功效二：苦瓜還能夠滋肝明目、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血益氣、清熱消暑。

功效三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗腫瘤、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗菌、抗氧化以及提高人體免疫力等保健功能。

功效四：苦瓜中的有效成分能夠促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原和抑制正常細(xì)胞的癌變，能夠起到抗癌的作用。

功效五：苦瓜中的苦瓜素有"脂肪殺手"的稱譽，能夠減少脂肪和多糖的攝取。