雙色二米粥（大暑養(yǎng)生藥膳）

雙色二米粥（大暑養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在大暑時(shí)節(jié)，這道雙色二米粥具有健脾胃、補(bǔ)氣血、散風(fēng)熱的功效，夏季食用可緩解脾胃負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)。由枸杞子、大棗、菊花烹調(diào)而成的這道藥膳，具有良好的降壓效果，特別適合高血壓病患者食用。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)糯米、大米各100克，干燥花生60克，顆粒飽滿的構(gòu)杞子15克，大棗40克，顏色偏綠的菊花6朵。

枸杞子：性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血、明目消翳、潤肺止咳的功效，夏季氣血雙虧的人宜食用枸杞子。

菊花：性微寒，味辛、甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效，適合濕熱淤滯型痱子患者宜食用。

【制作方法】

1．糯米和大米一起放入盆中，用清水淘洗干凈。

2．花生去除外皮，放入盆中用溫水浸泡2小時(shí)左右。

3．用清水把枸杞子洗凈，放入瓷碗中用溫水泡發(fā)。

4．大棗和菊花分別用清水沖洗干凈，大棗去核，切成碎末。

5．將糯米、大米、花生一起放入沙鍋中，倒入適量清水，先用武火將水煮沸，再用文火慢煮至粥熟。

6．將大棗末放入沙鍋中，用文火煮5分鐘左右再放入菊花和枸杞子，煮約2分鐘即可。