銀耳杜仲湯（大暑養(yǎng)生）

銀耳杜仲湯（大暑養(yǎng)生）

【藥膳功效】

進(jìn)入大暑時節(jié)后，暑熱之氣已經(jīng)達(dá)到頂點，地表溫度很高，此時宜食用溫軟的食物以調(diào)和脾胃，這道銀耳杜仲湯軟爛易消化，具有滋陰潤燥、清熱祛火、健胃消食等功效，適合在大暑時節(jié)食用。另外，此藥膳可以增強(qiáng)腎功能，改善陽痿、遺精等病癥，適合育齡男性食用。

【原料組成】

精選顏色淡黃的干銀耳30克，優(yōu)質(zhì)杜仲30克，天然冰糖適量。

銀耳：性平，味甘，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞的功效。

杜仲：性溫，味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有補肝益腎、強(qiáng)筋壯骨的功效。

【制作方法】

1．將銀耳放入盆中用溫水浸泡半小時左右，除去雜質(zhì)和蒂頭，用清水洗凈，再撕成小朵。

2．將冰糖放入沙鍋中，用中火熬至冰糖融化成微黃色糖漿時，濾去渣子備用。

3．將杜仲放入沙鍋中，倒入天然飲用水或中性礦泉水，以沒過藥材2厘米左右為宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右，將藥汁潷出并倒入干凈的瓷碗中。

4．將適量天然飲用水或中性礦泉水加入原沙鍋中，將原鍋中的杜仲復(fù)煎兩次，然后把藥汁潷出，將其與第一次的藥汁混合，備用。

5．將銀耳、藥汁和適量清水放入沙鍋中，用武火將水燒沸，再用文火慢煮3小時左右，直至銀耳熟爛。

6．將冰糖糖漿倒入沙鍋中調(diào)味即可。