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紫菜蛋湯(春分養(yǎng)生)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/3/20
導(dǎo)讀:【原料組成】 紫菜60克,大個(gè)紅皮雞蛋1個(gè),生姜15克,蔥1 5克,植物油15克,鹽、味精、胡椒粉各少許。 紫菜:性涼,味甘、咸,歸肝、肺、胃、腎經(jīng),具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水的功效,有預(yù)防春季咳嗽、感冒等病癥的作用。 雞蛋:性平,味甘,歸心、腎經(jīng),具有養(yǎng)心安神、滋陰…

【原料組成】

紫菜60克,大個(gè)紅皮雞蛋1個(gè),生姜15克,蔥1 5克,植物油15克,鹽、味精、胡椒粉各少許。

   紫菜性涼,味甘、咸,歸肝、肺、胃、腎經(jīng),具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水的功效,有預(yù)防春季咳嗽、感冒等病癥的作用。

   雞蛋性平,味甘,歸心、腎經(jīng),具有養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng)筋壯骨等功效。

【制作方法】

1.用清水將生姜、蔥分別洗凈,去皮,用不銹鋼刀或竹刀切成末。

2.雞蛋磕入碗中。用筷子打散,備用。

3.炒鍋置火上燒熱,倒入植物油燒至七成熱,下姜末爆香。

4.將清湯、紫菜、姜末依次加入鍋中,用武火燒開。

5.將雞蛋液、鹽、味精、胡椒粉依次下鍋中,攪拌均勻,最后撒入蔥花即可。

【藥膳功效】

   春季雨水多,天氣多變,很容易引發(fā)咳嗽、痰多等癥狀。這道由紫菜和雞蛋搭配烹調(diào)而成的藥膳,可以將人體內(nèi)多余的水分排出體外,有一定的化痰作用,適合咳嗽、肥胖、身體瘦弱的人食用。

 

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  • 21:00-23:00

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