1、玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5一6倍,脂肪中亞油酸含量高達(dá)60%以上,其還含有維生素E、卵磷脂等,具有降低血清膽固醇,防治高血壓,動脈硬化及防止細(xì)胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張,維持心肌正常功能。
2、燕麥俗稱莜麥,其富含亞油酸、多種活性酶、可溶性纖維、燕麥膠等,常食可降低旦固醇。
3、大豆及豆制品含有皂草甙的纖維素,具有減少體內(nèi)膽固醇的作用。
4、甘薯含糖類豐富,胡蘿卜素和維生素C也頗可觀。它的特點是可供人體大量膠原及粘液多糖類物質(zhì),這類物質(zhì)能保持人體動脈血管的彈性,保持關(guān)節(jié)腔的潤滑,防止腎臟結(jié)締組織萎縮,避免膠原癥的發(fā)生。常吃甘薯對防治心血管脂肪沉著、動脈粥樣硬化、減少皮下脂肪等均有裨益。
5、洋蔥可預(yù)防心血管疾病是近年發(fā)現(xiàn)的。它含能刺激血溶纖維蛋白活性成分,還是目前所知唯一含前列腺素的植物。洋蔥具有擴張血管、降低外圍血管和心臟、冠狀動脈的阻力,對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以及促進鈉鹽排泄等作用。據(jù)實驗,一般冠心病患者,每日食用50一70克洋蔥,其作用比降血脂藥還要強。
6、大蒜的藥用功能,主要在于大蒜精油,其含硫化合物的混合物,對血脂過高癥有明顯的防治作用,并可減少冠心病的發(fā)生和血栓的形成。
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