綠茶之夏季養(yǎng)生法

夏日炎熱，驕陽似火，褥暑蒸人，人在其中，揮汗如雨。人體出汗多，體內(nèi)津液自然消耗大，體力消耗很多，就會導致精神不振。此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。

因綠茶屬未發(fā)酵茶，味略苦性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴。綠茶具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。

此外，綠茶還有消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合;降血脂、防血管硬化等藥用價值。綠茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。

沖泡綠茶，一般取90℃開水沖泡。高級綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽口感。