鲃魚+酒類=痛風(fēng)、產(chǎn)生過高的尿酸

※錯誤搭配※

鲃魚+酒類=痛風(fēng)、產(chǎn)生過高的尿酸

魚類和酒類中均富含嘌呤，且酒類含有酒精，二者同食會產(chǎn)生過高的尿酸，易引發(fā)痛風(fēng)。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】青竹、青魚、竹鈀、青竹鯉、青鮒鯉。

【解說】鈀魚體長一般在40厘米左右，四季均產(chǎn)，但以秋季產(chǎn)量最豐、品質(zhì)最好。

【食療功效】鲃魚性熱，味甘，有小毒，具有補腎陽、壯腰膝、溫中補虛的功效。

【烹調(diào)妙招】將鲃魚去鱗、剖腹、洗凈后，放入黃酒、牛奶或淡鹽水中浸泡一會兒，既可除腥，又能增加鮮味。

【食用方式】可燒食、煎食、烤食、蒸食等。

【儲存方式】將其處理干凈后應(yīng)放入冰箱冷凍并盡快食用。

【適宜人群】適合腎虛陽痿、腰膝酸軟者食用。

【不宜人群】痛風(fēng)、感冒、發(fā)熱、上火、痢疾、急性腸炎和其他感染病患者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★紅燒鲃魚★

原料：鲃魚1條，蒜薹、干辣椒、豆豉醬、姜、蔥、油、鹽、白糖、雞精各適量。

制法：

1．將油倒入鍋中燒熱，放入姜片、蔥段、豆豉醬、干辣椒、白糖爆香，加水和鹽用大火燒開。

2．放入鲃魚，轉(zhuǎn)中火至湯汁收干后加入蒜薹、雞精，翻炒幾下即可。

功效：補腎壯陽、溫中補虛。