山核桃

《新修本草》

【異名】

木蜜《新修本草》，蜜枳、蜜屈律、木餳、木珊瑚、雞距子、雞爪子《本草綱目》，轉(zhuǎn)紐子、雞爪梨、拐棗《草藥手冊(cè)》。

【基原】

為鼠李科拐零屬植物枳椇Hovenia acerba帶肉質(zhì)果柄的果實(shí)及種子。

【性狀】

干燥果實(shí)：果柄膨大，肉質(zhì)肥厚，多分枝，彎曲不直，形似雞爪，在分枝及彎曲處常更膨大如關(guān)節(jié)狀，分枝多呈丁字形或相互呈垂直狀，長(zhǎng)3~5cm或更長(zhǎng)，直徑4~6mm。表面棕褐色，略具光澤，有縱皺紋，偶見(jiàn)灰白色的點(diǎn)狀皮孔。分枝的先端，著生1枚鈍三棱狀圓球形的果實(shí)，果皮紙質(zhì)，甚薄，內(nèi)含種子3粒。果柄質(zhì)稍松脆，易折斷，折斷面略平坦，角質(zhì)樣，淡紅棕色至紅棕色。氣微弱，味淡或稍甜。

干燥種子：呈扁平圓形，背面稍隆起，腹面較平，直徑3~5mm，厚約2mm。表面紅棕色至紅褐色，平滑光澤，種皮堅(jiān)硬，種仁乳白色，油質(zhì)。氣微弱，味苦而澀。

【采收加工或制法】

秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，將果實(shí)連果柄一并摘下，曬干?；蚰胨楣麣?，篩出種子，曬干?！侗静萜穮R精要》：“八九月取實(shí)?！?/span>

【性味】味甘、酸，性平。

《新修本草》：“味甘，平，無(wú)毒。”

【歸經(jīng)】入心、脾、肺經(jīng)。

《本草撮要》：“入手太陰經(jīng)?！?/span>

《本草便讀》：“入脾、胃?！?/span>

【功用】

生津潤(rùn)燥，除煩止渴，解酒辟毒，降逆止嘔，通利二便。適宜于醉酒不醒，心煩口渴，惡心嘔吐，二便不利等病癥者食用。

《新修本草》：“主頭風(fēng)，少腹拘急。”

《證類本草》：“止渴除煩，潤(rùn)五臟，利大小便，去膈上熱?！?/span>

《本草綱目》：“止嘔逆，解酒毒，辟蟲(chóng)毒?！?/span>

《本草便讀》：“生津液，解渴煩?！薄峨S息居飲食譜》：“潤(rùn)燥，利大小腸?！?/span>

【服食方法】鮮食，浸酒服，煎湯，燉食均可。

【服食宜忌】脾胃虛寒者慎用。

《本經(jīng)逢原》：“多服發(fā)蛔蟲(chóng)，以其大甘助濕熱之所化也?！?/span>

《得配本草》：“脾胃虛寒者禁用。”

【食療方】

1.治手足抽搐（枳椇）果實(shí)五錢，蛇莓五錢，水煎服。（《草藥手冊(cè)》）

2.治醉酒枳棋子12g，葛花9g，水煎服。（《浙江藥用植物志》）

3.治酒色過(guò)度，小便出血枳棋50g，燉豬心服食。（《中國(guó)食用本草》）

【儲(chǔ)藏】鮮品放陰涼處保存，干品放干燥處保存。

【食論】

本品的食用或藥用部位包括果實(shí)、果梗和種子，其中果梗膨大，呈肉質(zhì)狀，氣味清香，甘甜如蜜，非常適合于鮮食。果梗連同果實(shí)、種子，均有解酒止渴作用，可用于飲酒過(guò)量的解救；也可直接充當(dāng)釀酒的原料，釀造出純天然、高營(yíng)養(yǎng)、富有現(xiàn)代情趣的保健酒。