長時間電腦操作者的飲食宜忌

【溫馨提示】

    電腦操作人員一日三餐應吃得相對均衡，早餐要吃好，營養(yǎng)素要充分；中餐應多吃含蛋白質的食物；晚餐則應吃得清淡些，多選用新鮮蔬菜和水果。由于電腦作業(yè)者眼睛過久地注視電腦熒光屏，可使視網膜上的感光物質視紫紅質消耗過多，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養(yǎng)素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等。

【生活注意】

    ①為了避免熒光屏反光或不清晰，電腦不應放置在窗戶的對面或背面；環(huán)境照明要柔和，如果操作者身后有窗戶，應拉上窗簾，避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像造成眼部疲勞。

②應多參加戶外運動。

③工作一段時間后，眼睛要休息并遠眺，以避免視疲勞，保護視力。

④離開電腦后，一定要先洗臉，以保護皮膚。

【飲食宜忌】

【宜】

●宜多吃含高蛋白質、維生素、磷脂、膽堿的食物。

●多食堿性和補充含鎂食品。

●食用富含Ω-3多不飽和脂肪酸和維生素5的食物。

●宜多補充脂肪酸、維生素A、維生素K、維生素E及B族維生素等。

【忌】

●糖不宜多吃，因為糖進入血液中，可使血糖濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓；酸性環(huán)境不利于神經系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應遲緩。

●忌多食含脂肪和糖過多的食物，這些食物不僅會使人發(fā)胖，還會引發(fā)心血管疾病，應盡量少吃。

★雞肝小米粥★

【原料】小米100克，雄雞肝1副，菟絲子15克，食鹽3克，料酒10克，味精、醬油各2克。

【做法】

①將雄雞肝去雞膽，清洗干凈，切成極薄的片，放入碗內，加料酒、醬油拌勻，腌制入味。

②冤絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。

③小米用適量溫水浸軟，然后用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。

④待小米將熟時調味，繼續(xù)煮一二沸即可。

電腦工作者長期坐在計算機前，不但身體因機器輻射而受到傷害，而且由于長時間注視電肱屏幕，眼睛也會受到不同程度的損傷，市里受到影響。

【小貼士】

電腦綜合征是一種新型疾病，是人長時間使用電腦后出現(xiàn)身體不適，如頭暈、食欲下降、反應遲鈍等現(xiàn)象。此外，長時間操作電腦的人因長期姿勢不良、全身性運動減少，容易引起腕管綜合征與關節(jié)炎。