揭果汁“排毒”的7大謠言

    隨著人們對(duì)飲食和身體健康的重視程度越來(lái)越高，果汁排毒，或是服用一些排毒飲品正受到廣泛的關(guān)注。這種風(fēng)靡一時(shí)的飲食方式吸引了不少社會(huì)名流，他們覺(jué)得排毒是一種快速的減肥和清除身體內(nèi)毒素的方法，會(huì)讓他們的身體重新煥發(fā)生機(jī)。

但很多健康專(zhuān)家并不建議采取這種方法來(lái)改善身體狀況。他們表示，幾乎沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明這些限制飲食的計(jì)劃能將有害物質(zhì)從身體內(nèi)清除，亦或讓身體更健康。

營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)發(fā)言人，營(yíng)養(yǎng)師喬伊·杜博斯特(Joy Dubost)認(rèn)為，將果汁排毒看作是一種快捷的減肥方式無(wú)疑是期望過(guò)高了。她指出，如果想 飲食更健康，那應(yīng)該在平時(shí)飲食中多一些蔬菜水果以及富含纖維素的食物。杜博斯特建議，與其通過(guò)喝某些保健飲品來(lái)排毒，不如咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定健康的飲食計(jì)劃， 這樣會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的益處，也更有助于減肥。

杜博斯特評(píng)論了時(shí)下流行的關(guān)于排毒的7個(gè)主張，以幫助讀者區(qū)分事實(shí)與謠言。

1. 謠言：當(dāng)身體超過(guò)12小時(shí)沒(méi)有攝入固體食物后，就會(huì)轉(zhuǎn)換到“排毒模式”，身體會(huì)開(kāi)始自我修復(fù)，清除體內(nèi)毒素

事實(shí)：在自然狀態(tài)下，我們的身體一直都在清除體內(nèi)的廢物。我們的身體有一個(gè)既有的解毒系統(tǒng)：肝、肺、腎和胃腸道組成的系統(tǒng)會(huì)清除體內(nèi)的毒素和有害物 質(zhì)。“排毒模式”并不是一個(gè)生理過(guò)程，身體并不會(huì)因?yàn)橥Ｖ箶z取固體食物，就轉(zhuǎn)換到所謂“排毒模式”。杜博斯特表示，她根本不清楚排毒產(chǎn)品的銷(xiāo)售人員在說(shuō)什 么，因?yàn)樗麄冞B這些毒素的名字都說(shuō)不出來(lái)。

2. 謠言：果汁中缺少纖維素，而沒(méi)有纖維素，消化系統(tǒng)就可以得到休息，身體中的能量就會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)用于解毒

事實(shí)：目前沒(méi)有任何研究支持消化系統(tǒng)需要休息這種說(shuō)法，只有在手術(shù)過(guò)后，消化系統(tǒng)才需要休息，不過(guò)你并不需要通過(guò)這種方式來(lái)保持健康。果汁中含有的 纖維素十分有限，事實(shí)上這正是果汁排毒的一個(gè)缺點(diǎn)——纖維素可以維持胃腸道的正常功能，保證胃腸道蠕動(dòng)的規(guī)律性，同時(shí)增加飽腹感。另外，在飲食中增加纖維 素還有助于降低心臟疾病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

3. 謠言：有些人在“果汁排毒”過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、疲勞和情緒低落等癥狀，這完全是正?，F(xiàn)象，是身體正在排毒的體現(xiàn)

事實(shí)：“果汁排毒”過(guò)程中確實(shí)會(huì)出現(xiàn)上述癥狀，但這絕不是身體在排毒。相反，這是沒(méi)有正常進(jìn)食的表現(xiàn)，說(shuō)明此時(shí)人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。果汁排毒的另一個(gè)潛在危害是能量攝入不足?！斑~開(kāi)腿”才是減肥的長(zhǎng)久之計(jì)。

    4. 謠言：排毒可以幫助人們改正不健康的飲食習(xí)慣

事實(shí)：改正不健康的飲食習(xí)慣是一個(gè)高度依賴(lài)自覺(jué)的過(guò)程。一些人嘗試排毒只是在回應(yīng)自身的心理需求，而并非生理需要。他們認(rèn)為排毒可以從心理和生理上 幫助他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。杜博斯特表示，當(dāng)找她咨詢(xún)的人有類(lèi)似想法時(shí)，她表示理解，不過(guò)她會(huì)嘗試去限制他們進(jìn)行排毒的時(shí)間?！斑€有很多更健康的方式可 以幫助減肥?！彼f(shuō)。

5. 謠言：排毒會(huì)促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝

事實(shí)：這種說(shuō)法根本沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。如果人處于饑餓狀態(tài)，就會(huì)消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這反而會(huì)減緩身體的新陳代謝。

6. 謠言：排毒能使人思路清晰，精神集中

事實(shí)：“我不知道這種與事實(shí)截然相反的說(shuō)法是從哪里來(lái)的?！倍挪┧固乇硎?。大腦的運(yùn)作需要葡萄糖的參與，進(jìn)行排毒飲食時(shí)，人們的確可以從果汁或楓糖 漿中得到一些葡萄糖，但并不足以讓大腦以最好的狀態(tài)工作。另外，人們?cè)陲嬍撑哦緯r(shí)可能會(huì)出現(xiàn)頭痛或疲乏，這反而會(huì)影響思維能力。

7.謠言：排毒能快速減重

事實(shí)：杜博斯特承認(rèn)，人們?cè)诠哦疽欢螘r(shí)間后可能會(huì)減重?！安贿^(guò)，減少的都是水和肌肉，而且隨著時(shí)間的推移，有些人甚至可能會(huì)骨質(zhì)流失?！彼f(shuō)。而且這也不是一種長(zhǎng)久的減肥方法：一旦人們停止排毒，恢復(fù)進(jìn)食，體重很快就會(huì)回升。