雞肉+雪里蕻=上火

※錯誤搭配※

雞肉+雪里蕻=上火

雞肉與雪里蕻同食會助火氣，影響身體健康。

——--------------------------------—【小知識】——-------------------------------—

雪里蕻的營養(yǎng)價值

雪里紅的營養(yǎng)價值比較豐富，每100克雪里紅里面含水分91.5克，脂肪0.6克，維生素1.6克，蛋白質(zhì)2.8克，鈣23.9毫克，鐵3.4毫克，磷64毫克，維生素B1 0.07毫克等多種營養(yǎng)元素。

雪里紅的營養(yǎng)價值豐富，是因為雪里紅含有大量的維生素C，既維生素C是活性非常強的還原性物質(zhì)，可以參與人體重要的氧化還原過程，能夠增加我們大腦中氧含量，激發(fā)我們大腦對氧的利用，有解除疲勞，醒腦提神的作用 。雪里紅還有解毒之功，這一點大家都還不知道吧，雪里紅能夠抗染和預防疾病的突發(fā)，抑制我們體內(nèi)的細菌毒素的毒性，有效的促進傷口愈合，可以用來輔助治療感染性的疾病哦。

雪里紅不只是食鮮食才可以有效的體現(xiàn)雪里紅的營養(yǎng)價值哦。雪里紅還可以腌制后食用，在腌制后它有一種特殊鮮味與香味，能促進我們胃、腸消化的功能，從而增進我們食欲，常食的可用開胃，幫助消化哦。雪里紅含有大量胡蘿卜素和食用纖維素，因此具有明目與通便作用，是眼科患者們的食療佳品，還可有效的防治便秘，非常有利于老年人及習慣性便秘朋友們食用。

雪里蕻的食用注意事項

雪里蕻含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。

雪里紅+醋=破壞胡蘿卜素

雪里紅含胡蘿卜素，醋酸會破壞胡蘿卜素，降低雪里紅的營養(yǎng)價值。