李子+紅糖=補(bǔ)血養(yǎng)肝

【相宜食物】

李子+紅糖=補(bǔ)血養(yǎng)肝

李子具有清熱生津、清肝祛熱、活血補(bǔ)血、解毒、利水消腫的功效，紅糖具有補(bǔ)中疏肝、止痛益氣、益氣補(bǔ)血、和血化瘀之功效，將李子與紅糖一同食用，可以很好地補(bǔ)血養(yǎng)肝。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】嘉慶子、李實(shí)、嘉應(yīng)子。

【解說(shuō)】李子是櫻桃屬薔薇科落葉果樹李樹的果實(shí)，呈圓形，果皮紫紅、青綠或者黃綠色，果肉為暗黃色或綠色，果肉玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味鮮甜，是夏季的主要水果之一。

【食療功效】李子性涼，味甘、酸，具有清熱生津、清肝祛熱、止渴祛暑、活血補(bǔ)血、解毒、利水消腫、助消化的功效。

【熱量】38千卡／100克

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇顏色暗紅鮮亮、果肉稍軟有彈性、表面附著果粉、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)損傷、不起皺的李子。

【食用方式】可生食、榨汁，或制成果脯等食物。不可過(guò)量食用。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。

【適宜人群】適宜肝炎、肝硬化、腹水、發(fā)熱者食用。

【不宜人群】胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛弱、胃酸過(guò)多、體虛氣弱者不宜多食。

【食療菜譜】

★冰糖李子羹★

原料：李子5個(gè)，冰糖適量。

制法：

1．將李子去皮、去核，將李子肉切成小塊。

2．將水倒入鍋中，放人李子肉與冰糖，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，汁液濃稠后即可食用。

功效：潤(rùn)喉開音。

【治病偏方】

★鮮李子★

制法：生食鮮李子，每次2個(gè)，每日3次。

功效：治療肝硬化腹水。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))