藜蒿+大米=養(yǎng)胃解毒

【相宜食物】

藜蒿+大米=養(yǎng)胃解毒、補(bǔ)虛止瀉

藜蒿具有健體補(bǔ)虛、清心解毒、利膽退黃之功效，大米具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、止渴、止瀉等功效，將藜蒿與大米一同食用，能夠起到很好的養(yǎng)胃解毒、補(bǔ)虛止瀉的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】水艾、蘆蒿、蔞蒿、水蒿。

【解說】藜蒿為菊科植物藜蒿的嫩莖葉、根狀莖。

【食療功效】藜蒿性平，味甘、辛，具有健體補(bǔ)虛、清心解毒、利膽退黃之功效。

【熱量】57千卡/100克

【食用方式】可涼拌、炒食等。

【儲(chǔ)存方式】包上保鮮膜放入冰箱，并盡快食用。

【適宜人群】老少皆宜。

【不宜人群】無。

【田間管理】大田扦插定植后，要經(jīng)常灌水，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)生根萌芽。插條生根后追肥1－2次，每畝用尿素15公斤。追肥后隨溝灌水潤(rùn)土。野生藜蒿一般無病蟲害危害。若在高溫雨季通風(fēng)不良時(shí)，侵染白粉病，可噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

【適時(shí)定植】6月底7月初是多雨季節(jié)，是插扦移栽的好時(shí)節(jié)。將苗圃中的藜蒿拔起，剪除地下莖，又可作插條用，掐去嫩尖，抹掉葉片，剪成長(zhǎng)為10－15厘米的插條，開溝扦插定植。定植規(guī)格為株距5厘米，行距10厘米，深度以插條入土三分之二為限，插后澆一次透水。

【食療菜譜】

★麻油拌藜蒿★

原料：藜蒿200克，鹽、雞精、白糖、白芝麻、麻油、生抽各適量。

制法：

1.將藜蒿洗凈切段，放入沸水中焯熟，取出瀝干水分。

2.將鹽、雞精、白糖、白芝麻、麻油、生抽與蘆蒿拌勻即可。

功效：解毒，補(bǔ)肝利膽。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))