健脾益胃藥酒——香菇檸檬酒

健脾和胃藥酒

【來源】經驗方。

【用料】香菇25克，檸檬1枚，蜂蜜80克，白酒500毫升。

【功效】健脾益胃。

【適應證】高血壓，高血脂。

【制法】將香菇、檸檬洗凈，晾干，切片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日，去檸檬，繼續(xù)浸泡7日，去香菇，加入蜂蜜，混勻即成。

【用法】每日服2次，每次服20毫升。

【注釋】

香菇性味甘平，無毒。香菇種類較多，有合蕈、松蕈、肉蕈、黃蕈、紫蕈、稠膏蕈、麥蕈、四季蕈、鵝膏蕈等，諸蕈多產生于松、桐、柳、楓、枳棋等樹木上，以其產肉厚，邊緣軟，味芳香持久者為上品。合蕈雪后采收；麥蕈生溪邊，松蕈出松樹，四季可采；稠膏草雜小如蕊珠，色白圓瑩如滴乳，皆為食中佳品；紫蕈色赫紫，為下品；土菌(杜蕈)有毒不可食。香菇產于南方諸省，其氣平和芳香，食之補氣，助消化。近代報道，香菇有降低血脂的作用，凡高血壓、動脈硬化及糖尿病患者均宜食用。檸檬，又名黎檬子、宜母子、藥果等。性味酸，《食物考》謂之“漿飲渴瘳，能避暑，孕婦宜食，能安胎”；  《粵語》日“以鹽腌，歲久色黑，可治傷寒痰火”；《嶺南隨筆》認為其“可治噦”；《本草綱目拾遺》認為可“腌食，下氣和胃”。