九九重陽(yáng)節(jié)前后,民間有飲菊花酒的風(fēng)俗,菊花酒又被稱作稱“長(zhǎng)壽酒”,這道酒味道清涼甜美,有很好的養(yǎng)生作用,而且中醫(yī)認(rèn)為有養(yǎng)肝、明目、健腦、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、延緩衰老等功效,秋冬季建議喝一些養(yǎng)生酒。
葡萄酒的做法是,準(zhǔn)備滁白菊200克,生地300克,枸杞根300克,請(qǐng)藥店加工搗碎,加入2斤黃酒,文火燉20分鐘,裝瓶密封,20天后啟封隨飲,不可過(guò)量。此酒功能壯筋骨,強(qiáng)腰髓,延年益壽。
腎虛導(dǎo)致頭發(fā)萎黃或者早白,可以取何首烏200克,滁白菊100克,加入一斤黃酒,文火加熱15分鐘,密封浸泡,約10天后飲用。每天兩次,每次10到20毫升,能益腎烏發(fā)。
相比而言南方地區(qū)有端午飲用雄黃酒的習(xí)俗,一般多成年男性飲用,女性、兒童不可飲用。而且,現(xiàn)在的觀點(diǎn)也認(rèn)為雄黃酒最好不要內(nèi)服,因?yàn)橛兄卸镜奈kU(xiǎn),有這個(gè)飲用傳統(tǒng)的地區(qū)也要注意少服?,F(xiàn)在雄黃酒多應(yīng)用于外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等,效果較好。
哪些人不適合喝藥酒?
藥酒的服法一般應(yīng)根據(jù)病情的需要、體質(zhì)的強(qiáng)弱、年齡的差異、酒量的大小等從實(shí)際情況出發(fā),確定針對(duì)每個(gè)病人自身特點(diǎn)的適宜劑量,一般每次服10~20毫升,每天1~3次,必要時(shí)將藥酒兌入溫開(kāi)水中服用。
患有慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、腎炎、腎衰、冠心病、高血壓病、支氣管炎、肺心病、消化性潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎的病人應(yīng)慎用或禁用藥酒,否則會(huì)誘發(fā)或加重病情。
養(yǎng)生酒第一功勞———暖身
酒是溫性的,古人喝酒一般要“燙”一下再喝,這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。
秋冬季氣溫低,不少人有手腳涼的問(wèn)題,不妨吃飯的時(shí)候也“燙”點(diǎn)黃酒或米酒,或者平時(shí)燒飯做菜時(shí)可以添加少許黃酒。
在養(yǎng)生酒里,醪糟特別推薦大家喝,因?yàn)樗木苿藕苄?,還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效,特別適合平時(shí)喝。
養(yǎng)生方推薦:醪糟果汁
醪糟的喝法很多,加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟,或者直接加入切成丁的水果,制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里,制成醪糟湯圓。做法是,將適量水煮沸,加入湯圓煮至湯圓浮出,再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
養(yǎng)生酒第二功勞———止痛
有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問(wèn)題的人,秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說(shuō)“治痹癥里頭,可以弱酒”,這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒,這些酒都具有通絡(luò)活血的作用。可在煎中藥的時(shí)候把黃酒倒上一點(diǎn),幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過(guò)要注意的是,這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外,容易痛經(jīng)的女性朋友,可以用些醪糟,有不錯(cuò)的活血通經(jīng)的作用。
養(yǎng)生方推薦:醪糟蛋
醪糟雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪糟加適量水燒開(kāi)后,打入雞蛋花,并撒入開(kāi)心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等,最后加入熱的牛奶。
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