首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

為什么熱食和涼食都不可?。?/h1>
來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/2/26
導讀:中國人一向講究“趁熱吃”,這是怕吃了寒涼的東西會生病,但是熱食也要有限度,不能一味地貪熱,更不能貪涼,要把握“熱無灼灼,寒無滄滄”的原則。


中國人一向講究“趁熱吃”,這是怕吃了寒涼的東西會生病,但是熱食也要有限度,不能一味地貪熱,更不能貪涼,要把握“熱無灼灼,寒無滄滄”的原則。

1)熱食的危害

從冒著熱氣的面條,到熱乎乎的粥,以及滾燙的火鍋,中國人的飲食一直離不開“熱”這個字。這是因為亞洲人的體質相對較弱,吃熱食可以為身體提供更多的能量,幫助人們御寒保持體溫。相比之下,歐美等地的人體格更壯,平時吃的食物本身熱量更高,因此對食物溫度沒有特別的要求,所以他們的飲食結構中冷食較多。

但是,現(xiàn)在卻有越來越多的研究顯示,飲食過熱與食道癌等多種消化道疾病息息相關。這是因為人的食道壁是由黏膜組成的,非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。過燙的食物溫度在70~80℃,像剛徹好的茶水,溫度可達80~90℃,很容易燙傷食道壁。如果經(jīng)常吃燙的食物,黏膜損傷尚未修復又受到燙傷,可形成淺表潰瘍。反復地燙傷、修復,就會引起黏膜質的變化,進一步發(fā)展變成腫瘤。

2)涼食的危害

在炎熱的夏天,人們往往會通過吃冷飲的方式來為身體降溫,緩解燥熱。其實吃冷飲會傷害“胃氣”,降低身體的抵抗力。中醫(yī)所說的胃氣并不單純指“胃”這個器官,而是包含脾胃的消化、吸收能力、后天的免疫力和機功能等。

 

本站聲明:如果您認為轉載內(nèi)容侵犯了您的權益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實后24小時內(nèi)刪除相關內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請關注微信號:國醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側二維碼關注

 

 

說兩句吧

網(wǎng)友評論

驗證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)