絲瓜咸蛋瘦肉湯（小暑養(yǎng)生）

【原料組成】

    新鮮絲瓜400克，優(yōu)質瘦豬肉300克，咸鴨蛋3個，鹽少許。

絲瓜：性涼，味甘，歸肝、胃經，具有清熱化痰、涼血解毒、健胃消食的功效，可用于輔助治療口干舌燥、積食等夏季常見病。

咸鴨蛋：性涼，味甘、咸，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、清熱降火、健脾益胃的功效，夏季煮熟后食用可以輔助治療腹瀉、食欲低下等癥狀。

【制作方法】

1．用清水把絲瓜洗凈，切成塊。

2．用清水把瘦豬肉洗凈，切成片。

3．咸蛋剝去蛋殼，用刀切成兩半，放入瓷碗中備用。

4．將絲瓜塊、瘦豬肉片一起放入沙鍋中，加入適量清水，用武火煮沸。

5．將咸蛋放入沙鍋，再用武火煮沸。

6．出鍋前用鹽調味即可。

【藥膳功效】