菊花粥（養(yǎng)肝抗衰）

【原料】

    菊花10克，大米100克，白糖適量。

【做法】

1．將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁。

2．將汁與大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二分鐘沸即成。

【功效】

    此粥具有疏風(fēng)清熱、清肝明目、平降肝陽的功效。適用于外感發(fā)熱或溫病初起、發(fā)熱、頭痛，或肝經(jīng)風(fēng)熱、頭暈?zāi)垦?、目赤腫痛等。

【溫馨提醒】

中老年人，常常患有高血壓病、冠心病、高脂血癥等多種疾病，常用菊花煮粥服食，不僅可以預(yù)防感冒，還可降壓降脂，治療心臟病。

【食材妙用】

一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，而清犴、平肝多用白菊花。