藥膳推薦:
豌豆苗拌香干
【材料】
豌豆苗90克,香干150克,彩椒40克,蒜末少許
【做法】
1.香干切成條。
2.洗好的彩椒切成條。
3.鍋中注水燒開,倒入適量食用油,加入鹽、雞粉。
4.倒入香干和彩椒,拌勻,煮半分鐘至五成熟。
5.加入豌豆苗,攪拌勻,再煮半分鐘至斷生。
6.把鍋中的材料撈出,瀝干水分。
7.將撈出的食材裝入碗中,放入蒜末。
8.加入生抽、雞粉、鹽,淋入芝麻油。
9.用筷子攪拌均勻。
10.將拌好的食材盛出,裝入盤中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
香干和豌豆苗均富含鉀元素,有利于瘦臉。豌豆苗里的粗纖維還可以加速腸胃蠕動(dòng)。促進(jìn)新陳代謝,有利于排出毒素。
【調(diào)料】
鹽3克,雞粉3克,生抽4毫升,芝麻油2毫升少許,食用油適量。
菠菜銀耳粥
【材料】
菠菜100克,水發(fā)銀耳150克,水發(fā)大米180克
【調(diào)料】
鹽、雞粉各2克,食用油適量
【做法】
1.將洗凈的銀耳切去黃色根部,再切成小塊;洗好的菠菜切成段。
2.砂鍋中注水燒開,倒入大米攪拌勻。
3.燒開后用小火煮30分鐘,至大米熟軟。
4.放入銀耳拌勻,續(xù)煮至食材熟爛。
5.放入菠菜,拌勻。
6.倒入適量食用油,攪拌勻,加入雞粉、鹽,用鍋勺拌勻調(diào)味。
7.把煮好的粥盛出,裝入碗中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
銀耳含有天然特性膠質(zhì)、膳食纖維,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效,能提高肝臟解毒能力,潤(rùn)澤肌膚。菠菜中含有豐富的鉀、維生素A、維生素C,是最宜常吃的瘦臉食物。