老年人便秘 2款藥膳緩解老人便秘

松子芝麻豬腸湯

【配方】豬大腸500克，松子仁、黑芝麻各100克，陳皮1小塊，鹽、清水各適量。

【制作】

①  豬大腸切去油脂，用鹽、生粉反復(fù)搓擦正反兩面，去異味；放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈，切段。

②  黑芝麻放入凈鍋中，用小火干炒至香。松子仁洗凈；陳皮用水浸軟，刮去瓤。

③  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】豬大腸有潤(rùn)腸治燥的作用；松子仁有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用；黑芝麻能補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)燥滑腸。三者合用，共奏潤(rùn)膚養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便之功效。

【應(yīng)用】適用于陰虛血少所致之皮膚干燥、大便干結(jié)不通、口咽干燥、社干苔少等癥。

三耳湯

【配方】銀耳、黑木耳、側(cè)耳（均為干品）各10克，冰糖30克，清水適量。

【制作】將三耳用清水泡發(fā)，洗凈，去雜質(zhì)，放入碗中，加冰糖和適量清水，上籠蒸1小時(shí)，熟透即可食用。

【方解】銀耳養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺健脾；黑木耳涼血止血、益氣補(bǔ)血；側(cè)耳補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)血、平喘、解毒養(yǎng)顏。合用共奏滋陰補(bǔ)腎潤(rùn)肺之功效。

【應(yīng)用】適用于腎陰虛所致之血管硬化、高血壓、眼底出血等癥；以及肺陰虛所致之咳嗽、喘息等癥。