蘿卜：養(yǎng)血健胃，血虛女性清補用得著

    蘿卜，又名萊菔、水蘿卜、土人參。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國，具有多種食用和藥用價值。蘿卜長于順氣，常食還能健胃養(yǎng)血、清熱消痰，是女性清補的佳品，如血虛的女性，可以加排骨、牛肉等燉蘿卜湯吃，效果更佳。

【性味】性平，味辛、甘。

【歸經(jīng)】歸肺、脾、胃經(jīng)。

【儲藏】入冰箱冷藏保存。

【選購】以質脆、圓柱形、外皮完整、無破損、新鮮者為佳。

【功效說明】養(yǎng)血健胃，滋陰生津，清熱排毒。常食調節(jié)脾胃功能，暢通氣血，緩解更年期帶來的不適癥狀。

【適合人群】適合更年期失眠、心悸、胃脹、腸氣亂竄、熱潮紅、疲憊倦怠、頭暈目眩的女性。

【用法用量】燉煮、炒食、熬粥皆可，每次200～300克。

【食用注意】蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；胡蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。

調養(yǎng)食方

蘿卜鯽魚湯

【功效】理氣養(yǎng)血、健脾暖胃

【用法】每日1劑

【原料】鯽魚1條，白蘿卜1／2個，精鹽、姜片、蔥花、植物油各適量。

【做法】鯽魚宰殺洗凈，去腸雜、鱗、黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀：白蘿卜去皮洗凈，切絲；鯽魚瀝干水分，鍋上火倒植物油加熱，下鯽魚煎至兩面金黃，瀝凈油，放入砂鍋中，加適量清水，武火燒開，加入蔥花、姜片、蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中火慢燉20分鐘，燉至湯色奶白，加精鹽調味即可。

【功用】適用于更年期女性脾胃氣虛、畏寒怕冷、倦怠無力、心緒不寧、煩躁失眠、頭暈目眩等癥。

羊肉燉蘿卜

【功效】理氣養(yǎng)血、健脾暖胃

【用法】每周2～3次

【原料】白蘿卜1／2個，羊肉400克，姜片、料酒、精鹽各適量。

【做法】白蘿卜去皮洗凈，切塊；羊肉洗凈切塊；鍋內放入清水，將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜片、料酒、精鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋燉熟即成。

【功用】適用于更年期女性體虛乏力、畏寒怕冷、潮熱汗出、煩躁失眠、胃寒、惡心、食欲不振等癥。