栗子，女人最愛(ài)的養(yǎng)腎氣小零食

栗子補(bǔ)腎，在眾多的醫(yī)藥典籍中都能找到依據(jù)。孫思邈的《千金要方》里就曾說(shuō)：“栗，腎之果。腎病宜食之?！迸耘笥淹耆梢园牙踝幼鳛轲B(yǎng)腎氣的小零食，經(jīng)常食用。

栗子，就是我們常說(shuō)的板栗，在我國(guó)素有“干果之王”的美譽(yù)。栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)作用，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，又被戲稱為益補(bǔ)腎氣的“鐵桿莊稼”。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性溫，味甜，入脾、胃、腎經(jīng)，主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，老少咸宜。

    在古代，栗子就是用以養(yǎng)腎的良品。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾這樣說(shuō)：“栗子，味成溫，無(wú)毒。主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑，生食之，甚治之腰腳隨?！薄睹t(yī)別錄》這樣評(píng)價(jià)栗子：“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，入脾腎經(jīng)?！碧K轍也曾寫(xiě)詩(shī)稱頌栗子的補(bǔ)腎功效“老去自添腰腳病，山翁服栗歸傳方。客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿?！倍?，五色之中，腎對(duì)應(yīng)黑色，這個(gè)黑色也可以理解為一切深顏色的東西，栗子也包括在內(nèi)。所以，因腎虛引起的腰酸腿痛、夜尿頻多、月經(jīng)不調(diào)等癥，都可以通過(guò)多吃栗子得到緩解。

又因?yàn)槟I主骨，多吃栗子還能維持牙齒和骨骼的正常功能，防止骨質(zhì)疏松、筋骨疼痛等，能夠有效緩解人體衰老的速度。很多女人隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落的現(xiàn)象，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，女性當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用栗子就是可行的方法之一。

一般人都可食用栗子，栗子的吃法也多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。下面提供幾種栗子食療方，以供大家參考。

    ※栗子粥

【材料】栗子20~30克，大米（或糯米）100克，白糖適量。

【做法】同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。

     【功效】健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋補(bǔ)腎。適用于腎虛腰酸背痛、下肢無(wú)力、脾虛泄瀉等癥。

※栗糕

【材料】生栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。

【做法】先將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁即可。

【功效】健脾益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛。

※烏雞栗子

【材料】鮮栗子10枚，烏雞1只，生姜1塊，鹽適量。

【做法】先將栗子去殼取栗仁備用；烏雞去毛雜，洗凈晾干。將烏雞、栗子仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放入一塊生姜，加蓋以文火燜2小時(shí)。起鍋加少量鹽，最好不要放味精，即可食用。

【功效】烏雞滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎；栗子補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，具有很好的補(bǔ)腎效果，特別適宜女性食用。

※黃鱔栗子煲豬腰

【材料】黃鱔300克，生栗子150克，豬腰1對(duì)，姜3片，水8碗。

【做法】將豬腰處理干凈，用鹽揉搓干凈切塊：黃鱔熱水燙一燙，搓去表面的“潺”，洗凈，煎至微黃。所有材料放進(jìn)瓦罐，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)即可。

【功效】祛風(fēng)通竅、固腎補(bǔ)氣。

要注意的是，有一些特別體質(zhì)的女性要注意栗子的吃法：脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食；患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；產(chǎn)婦不宜多吃栗子；糖尿病患者吃栗子應(yīng)適可而止。另外，無(wú)論是生吃還是炒食、煩食栗子，均需細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

最常見(jiàn)、最方便的莫過(guò)于熱乎乎的糖炒栗子，如此美味，不僅能解饞還能補(bǔ)腎，自然也就是女人最愛(ài)的小零食。