糖尿病便秘食譜推薦

對各型糖尿病便秘均通用的飲食原則為多飲水，每日清晨空腹時飲1杯白開水或淡鹽水。無力型糖尿病便秘則選用富含粗纖維和B族維生素的食物，以促進腸蠕動，使糞便易于排出。適當增加脂肪攝入，有潤腸通便的功效。多吃洋蔥、芹菜、菠菜、生蘿卜、生黃瓜等產(chǎn)氣食物，可奏利便之效。忌用濃茶，限制強烈刺激性食品攝入。

黑芝麻豆?jié){

原料：黑芝麻30克，豆?jié){250克。

做法：將黑芝麻去雜質(zhì)淘洗干凈。曬干或烘干，用文火炒熟，研成細末;豆?jié){煮沸，調(diào)入黑芝麻，拌勻即成。

功效：補虛潤燥，和中止渴。適宜于各種類型糖尿病患者飲用。尤適宜于糖尿病伴有高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、大便干結(jié)等癥者飲用。

桑葚芝麻糕

原料：桑葚250克，黑芝麻30克，糯米粉300克，粳米粉300克，代糖100克。

做法：將桑葚洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸后，改用文火熬20分鐘，濾渣取汁；黑芝麻炒香。把糯米粉、粳米粉、代糖和勻，加入桑葚汁和適量水，揉成面團，做成糕坯，在每塊糕坯上撒上黑芝麻，上籠蒸15分鐘即成。

功效：健脾胃，補肝腎。適宜于各種類型糖尿病患者服食，也可供高血壓、高血脂、貧血、大便干結(jié)者食用。

兔肉粥

原料：兔肉100克，去皮荸薺100克，香菇50克，粳米100克，蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、麻油各適量。

做法：將兔肉、去皮荸薺分別洗凈，切成小丁塊；香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，切成丁塊；粳米淘洗凈，放入砂鍋，加入適量水，用大火燒沸后，放入兔肉丁、荸薺丁、香菇丁及蔥花、姜末，改用文火熬煮成粥，加入精鹽、味精、胡椒粉、麻油，調(diào)味即可。

功效：這款降糖藥膳補中益氣，止渴潤燥，涼血解毒。適宜于各種類型糖尿病患者服用，也可供髙血壓、高血脂、食欲不振、便結(jié)難解者食用。

醬爆竹筍

原料：凈竹筍200克，豌豆苗150克，甜面醬40克，肉湯、精鹽、醬油、黃酒、味精、植物油各適量。

做法：將竹筍切成3厘米長、1厘米寬的條，用沸水焯透，控干水分；豌豆苗洗凈。炒鍋上火，倒入植物油燒至五成熱，放入豌豆苗和鹽炒至斷生，盛入盤內(nèi)；另起油鍋，放入甜面醬炸熟，加入肉湯，放入竹筍條、醬油、黃酒，燒至汁濃油亮?xí)r加入味精和鹽，顛炒均勻起鍋，盛入豆苗即可。

功效：清熱化痰，和中潤腸。適宜于各種類型糖尿病患者服食，也宜于高血壓、髙血脂肥胖癥及大便秘結(jié)患者食用。

松子仁粥

原料：松子仁50克，大米150克。

做法：先將松子仁搗成泥狀，備用；將大米洗凈，置于鍋中，加水適量，用旺火燒開，加入松子仁，改用小火煮至稠粥即成。早起空腹及晚間睡前溫?zé)岱场?/span>

功效：滋陰益腎。

草決明赤芍瘦肉湯

原料：豬瘦肉150克，枸杞子10克，制首烏20克，草決明15克，山楂15克，赤芍10克，調(diào)味品適量。

做法：豬瘦肉洗凈，切成小塊；其余藥物洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煲2小時，調(diào)味即成。

功效：活血降脂，減肥健美。適用于肝腎兩虛所致糖尿病便秘、血脂增高、耳鳴目暗、心悸氣短等病癥。

荔核粥

原料：干荔核18個，山藥、蓮子肉各15克，粳米50克。

做法：水煎干荔核、山藥、蓮子肉，去渣留汁，再下米煮成粥。

功效：這款降糖藥膳具有補脾止瀉、益固腎精、理氣止痛之功效。含蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、果糖、檸檬酸、淀粉酶、黏液質(zhì)、膽堿、多種氨基酸等，有降低血糖、促進消化吸收、抑制胃腸運動等多方面的作用。適用于腸燥津虧型糖尿病性便秘。