糖尿病的關于湯的食療

※白蘿卜山藥綠豆湯

功能效用：生津潤燥，健脾止漏，利尿解毒。適用于糖尿病證屬上消者：

材料組成：白蘿卜250克，鮮山藥150克，綠豆100克。

制作方法：白蘿卜洗凈切成細絲，鮮山藥洗凈去皮切成片，綠豆淘凈，一并放入沙鍋中加水適量，煮熟呈糊狀即可。

用法用量：供佐餐分次食用。

※百合蓮子鮮藕湯

功能效用：清心潤肺，健脾止渴。用于糖尿病。

材料組成：百合30克（洗凈，撕成瓣），蓮子30克（去心），鮮蓮藕200克（洗凈，去皮，切薄片），精鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，花生油15克。

制作方法：將百合、蓮子、鮮蓮藕共入鍋內(nèi)，用大火煮沸，再用小火煮45分鐘，加入精鹽、味精、胡椒粉、花生油調(diào)味即成。

用法用量：作佐餐食用，每日1次。

※鱉魚滋腎湯

功能效用：滋補肝腎，滋陰養(yǎng)血。適用于糖尿病。

材料組成：鱉魚1只（500克左右），枸杞子30克，熟地黃15克，料酒適量。

制作方法：將鱉魚切塊，加枸杞子、熟地黃、料酒和清水適量，先用武火燒開后改用文火煨燉至肉熟透即可。

用法用量：可佐餐食用或單食。

※冬瓜雞絲湯

功能效用：益氣補中；利尿止渴、消除尿糖。適用于糖尿病證屬氣陰兩虛、尿糖不除者以及糖尿病腎病諸癥。

材料組成:冬瓜350克，雞胸脯肉150克，生黃芪：30克，懷山藥30克，精鹽、黃酒、味精各適量。

制作方法：冬瓜去皮、觚、籽，洗凈切成薄片；山藥去皮、冼凈切成薄片；冬瓜、山藥片在沸水中燙過備用；雞脯肉切成細絲，生黃芪布包，一同放入鍋中加水500毫升，燉至八成熟時，放入冬瓜、山藥，共煮至熟，再加入適量精鹽、黃酒、味精調(diào)味后稍煮片刻即可。

用法用量：供佐餐食用。吃肉，喝湯，每日1劑，分2次吃完。

※冬瓜草魚湯

功能效用：利尿消腫、減肥降壓。適用于糖尿病諸癥以及肥胖癥、高脂血癥、高血壓病。

材料組成：冬瓜450克，草魚肉350克，料酒、精鹽、蔥、姜、植物油各適量。

制作方法：冬瓜去皮、瓤、籽，洗凈切成方塊；草魚肉洗凈，切成小塊；炒鍋加油燒熱、放入魚塊稍煎，再加入料酒、冬瓜、精鹽、蔥、姜、清水煮至魚熟爛入味即可。

用法用量：供佐餐食用，吃肉、喝湯。

※黨參梅棗湯

功能效用：健脾養(yǎng)胃、生津止渴。適用于脾胃不和型糖尿病患者飲用。

材料組成：黨參25克，烏梅4枚，大棗8枚，冰糖5克。

制作方法：將黨參、烏梅、大率同入鍋中，加入適量清水，待水煮沸后，再煮20分鐘，隨即下入冰糖，煮至湯汁黏稠后，即可出鍋。

用法用量：每次服用3匙，亦可同時食用烏梅、大棗。

※黨參蘿卜墨魚湯

功能效用：補中益氣，生津利水。用于脾胃虛弱、氣血兩虛型糖尿病。

材料組成：黨參15克（潤透，切小段爾蘿卜150克（洗凈，切小方塊)，黑魚1條(約300克，宰殺后去鱗、腮、腸雜，洗凈，瀝干，切片),料酒10克，醬油10克，姜片10克，蔥段10克，精鹽5克，味精3克，植物油50克，芫荽30克(洗凈，切小段)，上湯200毫升。

制作方法：將魚片加入淀粉、精鹽、料酒、蛋清腌漬，放入六成熱油鍋內(nèi)滑一下，撈起，瀝干油。將油鍋燒至六成熱時，加入姜片、蔥段爆香，加入上湯、魚片、料酒、黨參、胡蘿卜、醬油，燒熟，調(diào)入精鹽、味精，撒入完荽即成。

用法用量：佐餐食用，每日1次。

※黨參百合豬肚湯

功能效用：清心潤肺，益氣補血。用于中消。

材料組成：黨參15克(潤透，切片百合30克（洗凈，撕成瓣狀），豬肚200克(用鹽洗凈，切成小方塊姜3克(拍松)，蔥段5克，紅棗10枚(去核)，紹興黃酒10克，鹽5克。

制作方法：將豬肚放鍋內(nèi)，加入上湯，放入姜、蔥、紹興黃酒、鹽、紅棗、百合、黨參，用大火煮沸，再用小火燉1小時即成。

用法用量：每日1次，食豬肚30~50克，隨意食百合、黨參，喝湯。