芹菜食療降壓

中醫(yī)學(xué)講求藥食同源，我們平時(shí)接觸到的很多食物都具有一定的輔助降壓作用。但是，這一點(diǎn)往往被我們忽視。其實(shí)，食物降壓是最為簡(jiǎn)單、方便的方法，也便于長(zhǎng)期堅(jiān)持。下面我們就對(duì)日常生活中常見(jiàn)的一些具有降壓作用的食物進(jìn)行詳細(xì)介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/span>

【香菇芹菜】

原料：

芹菜300克，香菇（鮮）50克，蔥25克，姜25克.料酒20毫升，白糖5克，食鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，植物油50毫升，香油5毫升，雞湯適量。

做法：

取蔥、姜各15克，洗凈，蔥切段，姜切片；香菇洗凈，放入碗中，加料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞湯、蔥段、姜片，上籠蒸10分鐘使其入味，取出去掉老根，改刀切成絲：芹菜洗凈，撕去老筋，切成絲；剩余的蔥、姜亦切成絲。炒鍋上火，加植物油燒熱，入蔥、姜絲煸炒出香味，加入芹菜絲煸炒片刻，烹入料酒，加鹽、白糖、味精，放入香菇絲翻炒均勻，滴入香油即可。

功效：

降壓降脂，防治動(dòng)脈硬化。

【肉末炒芹菜】

原料：

芹菜200克，豬瘦肉50克，醬油5毫升，淀粉（豌豆）10克.料酒5毫升，蔥5克，姜5克，植物油15毫升，食鹽5克。

做法：

豬瘦肉洗凈，剁成末，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁拌好：芹菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯一下，撈出瀝干水分；蔥切段，姜切片。炒鍋上火，加植物油燒熱，入蔥、姜爆香，下豬肉末，快速翻炒至熟，裝盤(pán)備用。原鍋留底油，入芹菜快速翻炒，加鹽調(diào)味，再把肉末倒入.旺火快炒幾下，加入剩余的醬油、料酒，炒勻即可。

功效：

降壓通便，美容養(yǎng)顏。

【芹菜根燉馬蹄】

原料：

芹菜根60克，荸薺6顆。

做法：

二物洗凈，共入砂鍋，加水適量，文火煎湯飲服。

功效：

降壓，安神，鎮(zhèn)靜。

【涼拌芹菜】

原料：

芹菜400克，食鹽、雞精、醬油、醋、香油各適量。

做法：

芹菜擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯至斷生，撈出過(guò)涼，瀝干水分，裝盤(pán)，加鹽、醬油、雞精、醋、香油，拌勻即成。

功效：

平肝涼血，降壓降脂。

精挑細(xì)選

選購(gòu)芹菜時(shí)，以大小整齊、不帶老梗、黃葉和泥土，葉柄無(wú)銹斑、蟲(chóng)傷，色澤鮮綠或潔白，葉柄充實(shí)肥嫩者為佳。