蒲黃的故事

蒲黃為香蒲科水生草本植物狹葉香蒲，或香蒲屬其他植物的花粉。采收花序上的雄花，曬干碾壓，篩取粉末，生用或炒用。

唐以后，一些文人雅士把食花看做是一種情趣高雅的生活享受，留下許多“秀色可餐”的佳話。宋代大文學家蘇東坡采集蒲黃、松花、槐花、杏花入飯共蒸，密封數(shù)日成酒，并揮毫作歌曰：“一斤松花不可少，八兩蒲黃切莫炒，槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗，吃也好，浴也好，紅白容顏直到老”，此歌道出了食花養(yǎng)生之功效。

白居易在蘇州做官時，夜聞賈常州與崔湖州在頋渚山上的境會亭茶宴，曾寄詩一首，其中也有對蒲黃酒的記述：“青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花前北窗下，蒲黃酒對病眠人。”