1.紫蘇:
一年生草本,高30-200cm。具有特殊芳香。莖直立,多分枝,紫色、綠紫色或綠色,鈍四棱形,密被長柔毛。葉對生;葉柄長3-5cm,紫紅色或綠色,被長節(jié)毛;葉片闊卵形、卵狀圓形或卵狀三角形,長4-13cm,寬2.5-10cm,先端漸尖或突尖,有時呈短尾狀,基部圓形或闊楔形,邊緣具粗鋸齒,有時鋸齒較深或淺裂,兩面紫色或僅下面紫色,上下兩面均疏生柔毛,沿葉脈處較密,葉下面有細油腺點;側脈7-8對,位于下部者稍靠近,斜上升。輪傘花序,由2花組成偏向一側成假總狀花序,頂生和腋生,花序密被長柔毛;苞片卵形、卵狀三角形或披針形形,全緣,具緣毛,外面有腺點,邊緣膜質;花梗長1-1.5mm,密被柔毛;花萼鐘狀,長約3mm,10脈,外面部密被長柔毛和有黃色腺點,頂端5齒,2唇,上唇寬大,有3齒,下唇有2齒,結果時增大,基部呈囊狀;花冠唇形,長3-4mm,白色或紫紅色,花冠筒內有毛環(huán),外面被柔毛,上唇微凹,下唇3裂,裂片近圓形,中裂片較大;雄蕊4,二強,著生于花冠筒內中部,幾不伸出花冠外,花藥2室;花盤在前邊膨大;雌蕊1,子房4裂,花柱基底著生,柱頭2室;花盤在前邊膨大;雌蕊1,子房4裂,花柱基底著生,柱頭2裂。小堅果近球形,灰棕色或褐色,直徑1-1.3mm,有網(wǎng)紋,果萼長約10mm?;ㄆ?-8月,果期7-9月。
2.野紫蘇:
這一變種與紫蘇的區(qū)別在于:果萼小,長4-5.5mm,下面被疏柔毛,具腺點;莖被短柔毛;葉較小,卵形,長4.5-7.5cm,寬2.8-5cm,兩面被疏柔毛。小堅果較小,土黃色,直徑1-1.5mm。花期6-8月,果期7-9月。
3.白蘇:
一年生直立草本,有香氣,高0.5-1.5m,莖綠色,圓角四棱形,多分枝,除基部外,密生細長白毛。葉對生;葉片卵形或圓形,長3一9.5cm,寬2-8cm,先端急尖或漸尖,基部圓形或寬楔形,邊緣有粗鋸齒,兩面均綠色而具毛,下面稍蒼淡且有腺點;葉柄長10-45mm,密被白毛。總狀花序腋生及頂生;苞片卵形,先端急尖或尾狀;萼鐘狀,具5齒和10條脈紋,分2唇,外面有毛及腺點,內面喉部有長柔毛1圈;花冠白色,管狀,2唇形,外面有毛,內面中部有毛1圈,上唇2淺裂,裂片較寬,先端略凹,下唇3裂,兩側的裂片半圓形,中裂片橫橢圓形,向下折屈;雄蕊4,2強,稍伸出,花絲無毛,花粉囊2室;子房4裂,花柱無毛,稍伸出,柱頭2裂。小堅果褐色或灰白色,倒卵形,長約2mm,徑約1.7mm?;ㄆ?-9月。果期9-10月。