金箔能否入酒尚無(wú)定論

□本報(bào)記者 張 昊□

　　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委官網(wǎng)日前就擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)。由于征求意見(jiàn)函中并未說(shuō)明為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，因此引發(fā)了媒體的廣泛關(guān)注。更有媒體指金箔入酒是炒作噱頭，對(duì)白酒行業(yè)有弊無(wú)利，等同于行業(yè)“吞金自殺”。

　　專(zhuān)家介紹，目前是否批準(zhǔn)金箔作為食品添加劑新品種尚無(wú)定論，還處于征求意見(jiàn)階段。此前在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站上已經(jīng)征求過(guò)一輪意見(jiàn)，當(dāng)時(shí)只有一家機(jī)構(gòu)提出一條贊同意見(jiàn)。根據(jù)我國(guó)食品安全添加劑新品種審批的相關(guān)程序，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委需要再次征求意見(jiàn)。

　　當(dāng)時(shí)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在征求意見(jiàn)時(shí)，明確說(shuō)明了添加目的和技術(shù)必要性。根據(jù)此前的征求意見(jiàn)材料，該申請(qǐng)由某金箔酒生產(chǎn)企業(yè)提出，申請(qǐng)金箔以著色劑使用于白酒。該征求意見(jiàn)材料中寫(xiě)道：“金箔作為著色劑在白酒中添加，可豐富白酒品種，碾碎的金箔混入清澈透明的白酒中并不會(huì)溶解，只是靜靜沉睡瓶底，將酒瓶輕輕搖晃一下，小小的金箔碎片就會(huì)在酒瓶里翩翩起舞，顯得異常尊貴。由于金箔使用量很小，每500毫升白酒的使用量為3毫克~4毫克，成本不高，因此價(jià)格并不貴，適應(yīng)普通消費(fèi)需求。”

　　不過(guò)也有白酒行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家在接受采訪時(shí)表示，白酒添加金箔沒(méi)有任何意義和技術(shù)必要性，且金元素非人體必需元素，無(wú)需讓消費(fèi)者承擔(dān)額外的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　記者了解到，金箔作為著色劑，許多國(guó)家早已在酒、飲料、糖果、糕點(diǎn)中應(yīng)用，不是我國(guó)首創(chuàng)。此前，由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的國(guó)際食品法典委員會(huì)下的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)以及歐盟等組織和國(guó)家，都曾組織過(guò)評(píng)估，認(rèn)為在食品中少量使用金箔，不具有危害性，并且批準(zhǔn)其作為食品添加物使用于糕餅、糖果、巧克力、酒類(lèi)等。

　　專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，目前添加金箔為食品添加劑新品種還處于征求意見(jiàn)階段，對(duì)于必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)的任何問(wèn)題，公眾都可以向相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)反映。