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補鈣的食物有哪些 補鈣吃這些食物

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2018/8/24
導讀:在日常的生活中我們的身體都會有缺鈣的情況。很多的人以為吃多點的骨頭湯補鈣就可以了,其實這里面存在著很多的誤區(qū)。那么,補鈣的食物有哪些呢?補鈣吃什么好?下面一起來了解一下哪些食物補鈣吧。補鈣的食物有哪些 ...

在日常的生活中我們的身體都會有缺鈣的情況。很多的人以為吃多點的骨頭湯補鈣就可以了,其實這里面存在著很多的誤區(qū)。那么,補鈣的食物有哪些呢?補鈣吃什么好?下面一起來了解一下哪些食物補鈣吧。


補鈣的食物有哪些


乳類與乳制品


牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。


豆類與豆制品


黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。


海產(chǎn)品


鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。


肉類與禽蛋


羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。


蔬菜類


芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。


水果與干果類


檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。


特別提示


我們在飲食方法可以進行調(diào)理、食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。


補鈣食譜


1、意大利奶酪沙拉


食譜原料:奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。


制作方法


(1)將奶酪切成片;


(2)西紅柿洗凈擦干,切成片;


(3)九層塔切碎,加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調(diào)味料;


(4)將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤,澆上調(diào)好的調(diào)味料即可。


健康提示:


(1)奶酪好是馬蘇里拉芝士,其由水牛奶制成的奶酪,奶香細膩,營養(yǎng)豐富,開袋即食,一般超市進口的冷藏柜臺有售;


(2)柿好挑選新鮮、甜美多汁的品種;


(3)塔也叫羅勒、紫蘇,是一種具有特殊香氣的西餐調(diào)味料;


(4)椒碎有現(xiàn)磨的好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。


2、柑橘鮮奶


食譜原料:鮮奶100毫升、柑橘1只。


制作方法


(1)將柑橘皮和果肉一起切成碎末;


(2)將柑橘碎末放入鮮奶中,加適量白糖,拌勻;


(3)將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍,食用時取出即可。


健康提示:鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì),是孕期補鈣的佳選擇,這款柑橘鮮奶適于孕中期孕婦的冷飲食用。


3、麥片牛奶羹


食譜原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升。


制作方法


(1)將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘;


(2)喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。


健康提示:主食里麥片的含鈣量高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等,經(jīng)常變換搭配。


結(jié)語:鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì),是孕期補鈣的佳選擇,這款柑橘鮮奶適于孕中期孕婦的冷飲食用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等,經(jīng)常變換搭配。其實在飲食上面補鈣是簡單的。

 

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