預(yù)防便秘的常用食譜

下面舉幾個常用的食譜，有便秘問題的孕婦可以根據(jù)自己的情況選擇食用。

蜂蜜香油湯

【原料】

蜂蜜50g，麻油25g，開水約100g。

【做法】

1.將蜂蜜放入碗內(nèi)，攪拌后起泡沫時，邊攪動邊將麻油緩慢地滲入蜂蜜中，再共同攪拌均勻。

2.蜂蜜，麻油攪勻后，將溫開水約100g，徐徐加入，再攪勻，攪至開水、麻油、蜂蜜成混合液狀，即可服用。代茶飲。

【功效】

孕期腸燥便秘者，食之立效。

桂花核桃凍

【原料】

石花（洋菜15g），核桃仁25g，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100g。

【做法】

1.核桃仁加水磨成漿。

2.鍋內(nèi)放入清水250ml，石花15g，用中火燒至糖熔化，加白糖拌勻，再加核桃仁漿拌勻，最后將奶油放入鍋內(nèi)攪勻，轉(zhuǎn)用文火煮沸后，出鍋倒入容器內(nèi)。

3.核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內(nèi)，待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當(dāng)甜點食用。

青芹拌香干

【原料】

芹菜、綠豆芽、香干各150g，香油15g，醋20g，精鹽3g，蒜泥5呂。

【做法】

1.芹菜擇洗干凈，大的破開，切成3厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，用涼開水泡涼，瀝水備用。

2.綠豆芽掐去兩頭洗凈，放入開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，用涼開水泡涼，和芹菜放在一起。

3.香干洗凈，切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻即成。

4.焯芹菜、豆芽時不能焯爛，以免影響菜的營養(yǎng)和口味。

【功效】

色艷味美，脆嫩爽口。此菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養(yǎng)外，還能防止以后貧血的發(fā)生。芹菜粗纖維較多，能增加腸蠕動，防止孕婦便秘發(fā)生，有利保胎。

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【原料】

萵筍300g，胡蘿卜200g，白蘿卜200g，蔥節(jié)15g，姜片15g，花生油30g，水淀粉、香油各少許。

【做法】

1.將萵筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗凈，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。

2.炒鍋上火，放油，燒熱后放入蔥節(jié)、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿卜，湯開后，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。

【功效】

此菜顏色綠、紅、白，非常美觀，清脆爽口。萵筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補(bǔ)虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強(qiáng)身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。