孕七月準(zhǔn)媽媽食譜參考:
砂仁蒸鯽魚
【原料】鯽魚1條(約500克),砂仁5克,姜、蔥、精鹽、淀粉、料酒、花生油、香油各適量。
【制作】將砂仁洗凈,搗碎。姜、蔥洗凈,切成絲。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,抹干放入魚盤內(nèi),將精鹽、淀粉、料酒拌勻涂勻魚身,砂仁放在魚腹內(nèi)及魚身上。
把魚盤放入蒸籠中,蒸約15分鐘,至熟,取出。
炒鍋內(nèi)下入花生油,燒熱,下入姜絲及蔥絲爆香,放在魚上,淋少許香油,即可趁熱進(jìn)食。
【特點(diǎn)】魚肉鮮嫩,味清香。
【功效】此菜營養(yǎng)豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鯽魚可改善食欲不振、脾胃虛弱、反胃等癥狀,砂仁能治療消化不良、食欲不振、胎動(dòng)不安、嘔吐等癥。砂仁蒸觸3魚可減輕孕婦的嘔吐反應(yīng),并能促進(jìn)食欲,更有安胎的作用。
人參粥
【原料】粳米100克,人參末3克,冰糖少許。
【制作】將粳米淘洗干凈,下入鍋中加水、人參末煮成粥。喜甜者可加入冰糖,早晚空腹服。
【特點(diǎn)】甜香點(diǎn)稠。
【功效】人參大補(bǔ)元?dú)?,益補(bǔ)氣血。懷孕婦女食用此粥,可以防止妊娠血虛導(dǎo)致的小腹痛(按之痛減)、面色萎黃、頭暈心怪等。
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