孕婦不宜多吃動物肝臟

妊娠期間，尤其在懷孕前3個月，孕婦每天所攝入的維生素A如果超過15000國際單位，就會增加胎兒致畸的危險性。通常孕婦每天需維生素A3000~5000國際單位。同量的牛、羊、雞、鴨等動物肝臟中維生素A含量均高于豬肝，其中雞肝竟數(shù)倍于豬肝。為了保障下一代的健康，建議孕婦不宜多吃動物肝臟及其制品。

為了保證在妊娠期攝入足夠的維生素A，孕婦可以多吃一些富含β-胡蘿卜素的新鮮果蔬，因為胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，同時還可獲得孕婦所必需的葉酸，有助于預防胎兒先天性無腦兒畸形，可謂是一舉兩得。