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魚圓莼菜湯

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間：2014/5/5
導(dǎo)讀：■魚圓莼菜湯 【原料】莼菜、魚圓、雞脯肉、火腿、鹽、雞湯、熟豬油各適量。 【做法】 1.將雞脯肉、火腿切成絲。 2.鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入莼菜，沸起后立即用 ...


■魚圓莼菜湯

    【原料】莼菜、魚圓、雞脯肉、火腿、鹽、雞湯、熟豬油各適量。

 

    【做法】

      1.將雞脯肉、火腿切成絲。 

      2.鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺撈出，裝碗。

3.先將雞絲翻炒，后加雞湯及食鹽，燒開后放入魚圓，沸起后立即倒入莼菜碗里，加熟火腿絲，淋上熟豬油少許即成。

 

【功效】魚圓具有溫中益氣、暖胃澤膚的功效，莼菜可清熱、生血。此菜益氣通乳，適用于產(chǎn)后氣血不足。

 

 

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