胃癌食療藥膳——砂仁蒸魚(yú)

【主料】

草魚(yú)500克，砂仁3克，山藥15克，黨參10克，陳皮10克。

【輔料】

荷葉、黃酒適量，精鹽、味精、生姜片、蔥段適量。

【做法和服用】

將黨參、山藥、陳皮、砂仁研為細(xì)粉，備用；草魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈，用刀在魚(yú)兩邊斜切幾道花紋，將黃酒、精鹽、味精、中藥粉抹在魚(yú)腹、花紋和全身內(nèi)外，放盤(pán)中碼味片刻，上漿，放入姜片、蔥段，用荷葉包好上籠蒸熟(上汽后約15分鐘)。趁熱佐餐，可常食。

【功效】

補(bǔ)氣溫中，健脾開(kāi)胃，止痛，止瀉，輔助防癌，抗癌。

【適用人群】

胃癌、食管癌、大腸癌病人輔助防癌、抗癌。體虛者亦相宜。

【百變搭配】

鯽魚(yú)換草魚(yú)，效更好。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

胃癌多發(fā)生于胃竇部、胃小彎側(cè)等部位，近年來(lái)賁門(mén)部胃癌有增多趨勢(shì)，尤其是老年人。胃癌多數(shù)起病隱匿，早期常無(wú)特殊癥狀，甚至毫無(wú)癥狀或感覺(jué)。其主要癥狀為胃部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血或黑糞、食欲減退、消瘦、乏力等。在賁門(mén)和幽門(mén)處的腫瘤可出現(xiàn)梗阻的表現(xiàn)；可見(jiàn)上腹壓痛、包塊等體征；胃癌的癥狀體征并非胃癌所特有，常與胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等慢性胃病相似。