胃癌的食療與藥膳方

胃癌是最常見的消化道惡性腫瘤，約占人體全部惡性腫瘤的10％，占消化道腫瘤的50％。發(fā)病年齡以40～60歲最多見，男性比女性約多3倍，我國胃癌死亡率居各種癌癥之首位，全國年死亡率男性為20.93／10萬，女性為10.16／10萬。因此，對(duì)胃癌的防治已倍受人們重視。

【病因與表現(xiàn)】

—般認(rèn)為胃癌的發(fā)生需經(jīng)20～30年的過程，其開始可能為多灶性胃炎，進(jìn)而發(fā)展為萎縮性胃炎，再進(jìn)一步成為不典型增生，即成為癌前期，其中有少數(shù)發(fā)展成為原位癌及早期胃癌。胃癌早期僅有上腹不適、腹脹或重壓感，也可以有疼痛，病人表現(xiàn)為食欲減退、厭食，尤其厭惡肉性食物，惡心嘔吐、嘔血和黑便，癌癥進(jìn)一步發(fā)展，可出現(xiàn)消化不良的癥狀，當(dāng)癌瘤擴(kuò)展至周圍組織及侵犯神經(jīng)時(shí)，可引起上腹劇痛，癌瘤潰瘍穿孔，會(huì)產(chǎn)生與急性腹膜炎相似的癥狀。

【食物療法】

1．刀豆子，煮熟食用，每天4～5粒。

2．鮮獼猴桃果250克，分3～4次吃，連服50天后，繼續(xù)服用獼猴桃糖漿，每次30毫升，每天3次，連用60天，可用于改善胃癌癥狀。

3．菱10～15個(gè)，切碎，帶殼放瓦罐內(nèi)加水，文火煮成糊狀，頻頻飲服。

4．向日葵桿，削去外皮，取內(nèi)心作為藥用，每天10～20克，水煎代茶飲。

5．菝葜，取塊狀根莖洗凈切片晾干，將干品500克浸入3000毫升水中1小時(shí)，文火煎3小時(shí)后去渣，加肥肉50～100克，再煎1小時(shí)，得濃煎液約500毫升，于1天內(nèi)多次飲服。

6．蓮子(去心)6～8克，粳米、水適量，共煮成蓮子粥，加糖食用。用于胃癌輔助治療。

【藥膳驗(yàn)方】

1．干無花果35克，干僵蠶、牛膝各4克，重樓7克，曬干或烘干，研末混勻，每次10克，每天3次，一般服藥3個(gè)月左右。

2．菱、薏米、訶子各20克，水煎服，每天1劑，連服1～2月。

3．藤梨根120克，加水1000毫升(也可加瘦豬肉100克)，煎至約500毫升，1天內(nèi)分2次服完，連服15～20天為1療程，休息4天后服第2療程，共服4療程。

【預(yù)防】

1．避免暴飲暴食、過度食用刺激性食物等導(dǎo)致胃炎及胃潰瘍發(fā)生的因素。

2．對(duì)胃部有可能發(fā)生癌變的其他疾病，如胃腺瘤樣息肉、經(jīng)久不愈的潰瘍、慢性萎縮性胃炎、惡性貧血等，均應(yīng)積極治療，以防癌變。